什麼是弱鹼水？
你可能聽說過關於弱鹼水的各種健康益處。有人說，它可以幫助延緩衰老，調節身體的pH值，並預防慢性疾病，如癌症。但究竟什麼是弱鹼水，為什麼有如此多的人去傳播弱鹼水的好處？
弱鹼水中的"弱鹼"是指其pH值。pH值是一個表示物質酸性或鹼性的數字，通常定義的範圍在1~14之間。例如，pH為1的物質呈強酸性，而pH 為13的物質呈強鹼性。
弱鹼水的pH值通常高於普通飲用水。因此，一些弱鹼水的簇擁者相信它可以中和人體內的酸。
普通飲用水的pH值一般為7，呈中性。弱鹼水通常的pH值為8或9。然而，僅靠pH值不足以定義水的鹼性。
弱鹼水還必須含有鹼性礦物質和負氧化還原電位（ORP）。ORP可以表示水的抗氧化能力，ORP值越負，水的抗氧化性越高。
弱鹼水真的對健康有益嗎？
對於弱鹼水的爭議，許多衛生專家說，目前還沒有足夠多的研究來支持用戶和水經銷商的說法。根據專家的建議，普通水對大多數人來說是最好的。他們說，沒有科學證據可以充分證實弱鹼水對健康的益處。
然而，有一些研究表明弱鹼水可能有助於改善某些健康問題。
例如，2012年的一項研究表明，飲用pH值為8.8的天然弱鹼水，可能有助於關閉導致胃酸倒流的主要酶肽。
另一項研究表明，飲用弱鹼水對高血壓、糖尿病和高膽固醇患者有益。
一項包含100人實驗對象的最新研究發現，在劇烈鍛鍊後飲用高pH值水，其血粘度與普通水相比有顯著差異（血粘度是測量血液流經血管的效率指標）。
飲用高pH水的人，相對於飲用純淨水的人，血粘度降低了6.3%，而飲用純淨水的人血粘度降低了3.3%。這意味著飲用弱鹼水會增加血液流動率，從而增加全身的氧氣輸送。
然而，除了這些小型研究之外，還需要做更多的研究，以驗證弱鹼水支持者們的觀點。
儘管缺乏經過驗證的科學研究，弱鹼水的支持者們仍然相信其擬議的健康益處。其中包括：
抗衰老功能
結腸清潔功能
增強免疫系統
皮膚健康與解毒
減肥
抗癌
他們還認為，軟飲料是出名的酸性飲品，經常飲用會導致許多健康問題，而適當飲用高負值的ORP弱鹼水，如：綠茶等，會對健康有很大益處。
弱鹼水可能產生的副作用和風險
雖然飲用弱鹼性水被認為是安全的，但若大量飲用，仍會產生一些副作用，如：降低天然胃酸的酸度，從而導致細菌和病原體更易進入血液。
另外，全身鹼性過剩可能導致胃腸道問題和皮膚刺激，太多的鹼性也可能影響到身體的正常pH值，導致代謝紊亂，從而產生以下症狀：噁心、嘔吐、手腳震顫、肌肉抽搐、四肢或面部刺痛、頭腦混亂等，同時，身體呈鹼性也會導致體內的自由鈣減少，從而影響骨骼健康。
弱鹼水是天然的好還是人造的好？
天然的弱鹼水是由泉水經過巖層後礦化，這些礦物質會增加水的鹼性水平。
然而，許多人購買的弱鹼水，其實是經過了一種叫「電解」的化學方法製造的水，該技術使用一種被稱為「電離器」的設備來提高普通水的pH值，電離器可以通過分離水中的酸性離子和鹼性離子，並將酸性離子過濾掉，從而增加水的鹼性。
不過一些醫生和研究人員建議，電離水在電離之前的原水，水質無法得到保障，另外，通過人工添加的礦物質成分遠沒有自然礦物成分易於人體吸收。
一份由世界衛生組織發出的飲用水指南中警告，不要飲用礦物質含量低的飲用水，這種飲用水是由反滲透、蒸餾或其他方法人工製造的。
需要注意的是，雖然檸檬汁呈現酸性，但其中含有礦物質，一旦被人體消化吸收，就可在人體內產生鹼性的副產物，因此檸檬等酸性的物質，其實被人體消化後呈鹼性。