日前，記者從惠州市食品藥品監督管理局（以下簡稱「市食藥監局」）了解到，該局近期組織抽檢18大類食品共220批次樣品，其中4個批次的食品不合格，分別是惠陽區淡水海寶蒸氣海鮮酒家經營的泥蜢、龍門縣金緣食品廠生產的雙皮奶、惠州市益群實業有限公司生產的「益群實業包裝飲用水(深山泉水)」和惠陽區淡水太奎休閒食品店銷售的桔子。對上述不合格產品，市食藥監局已及時移交給所在縣（區）市場監管局依法予以查處。
其中，惠州市惠陽區淡水海寶蒸氣海鮮酒家經營的泥蜢被檢出禁用藥氯黴素，檢出值為0.54μg/kg，不符合標準規定的不得檢出的要求。記者了解到，氯黴素是一種高效廣譜的抗生素，然而，長期食用氯黴素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。人體過量攝入氯黴素可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。因此，聯合國糧農組織、世界衛生組織和許多國家限制或禁止氯黴素在畜牧業中使用，我國《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中同樣規定，在所有食品動物中禁止使用氯黴素。
這已不是近期惠州市售水產品首次被檢出禁用藥。記者了解到，在10月公布的抽檢不合格食品中，惠州市玉之蘭酒店有限公司經營的鯽魚被發現含有禁用藥孔雀石綠。11月初，惠州市富康皇廷御宴餐飲有限公司經營的白倉同樣被檢出孔雀石綠。
此外，龍門縣金緣食品廠生產的雙皮奶菌落總數和大腸菌群超標，其中，菌落總數檢出值為2500000CFU/g、3400000CFU/g、4700000CFU/g、730000CFU/g、1800000CFU/g，不符合標準規定的5次檢測結果均不超過200000CFU/g且至少3次檢測結果不超過50000CFU/g的要求；大腸菌群檢出值為7100CFU/g、7600CFU/g、42000CFU/g、790CFU/g、2900CFU/g，不符合標準規定的5次檢測結果均不超過100CFU/g且至少4次檢測結果不超過10CFU/g的要求。菌落總數和大腸菌群超標意味著食品生產過程不符合衛生要求，食品可能受到汙染。
惠州市益群實業有限公司生產的「益群實業包裝飲用水(深山泉水)」則是被檢出銅綠假單胞菌，檢出值為344CFU/250mL、298CFU/250mL、0、0、0，不符合標準規定的每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出的要求。據悉，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。
不合格的食品還包括惠陽區淡水太奎休閒食品店銷售的桔子，該產品中被檢出高毒氨基甲酸酯類殺蟲劑克百威，檢出值為0.054mg/kg，不符合標準規定的≤0.02mg/kg的要求。克百威超標的原因主要是種植過程中違規使用和環境汙染，中毒表現有頭昏、頭痛、乏力、面色蒼白、嘔吐、多汗、流涎、瞳孔縮小、視力模糊等。
南方網全媒體記者 廖鈺嫻
製圖：糜朝霞