襄陽最破舊麵館,30年只賣一種豆腐面,一碗3元顧客排隊十幾米

2021-01-07 南寧美食

推薦語:都2019年了,還有3塊錢的面?說真的,我不敢相信,你們吃過這樣的面嗎?

下文轉載自作者:葷食動物

說起湖北襄陽的特色美食,人人都會想到一碗紅油滿滿的牛肉麵,因為牛肉麵在襄陽就是一種隨處可見的美食,從早餐到宵夜隨時都能吃到牛肉麵,當地也是隔三岔五吃牛肉麵,紅燒牛肉麵味道香濃,搭配一碗奶白色的黃酒,這吃起來就美滋滋了,而且黃酒也是牛肉麵的標配哦。

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除了牛肉麵之外,還有一種比牛肉麵便宜,味道卻不賴的麵條,這就是豆腐面了。而對於襄陽人來說,吃豆腐面肯定得去董記麵館,畢竟這家麵館30年就只做豆腐面,味道肯定差不了,而顧客也是天天排隊長隊,估計也得有十幾米長了,破舊的小店看起來非常熱鬧,有人排隊,也有人在吃麵。

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其實這豆腐面的「靈魂」就在於豆腐,老豆腐切成小塊之後,用各種香料炒著,做成紅燒豆腐,看顏色就感覺很有食慾了,像這樣的紅燒豆腐,老闆每天都需要好幾鍋,不然根本是不夠賣的。接下來就把鹼水面和豆芽下鍋燙熟,撈出來加上一勺豆腐和辣湯,這碗豆腐面就可以上桌了。

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不得不說,這碗豆腐面真是的太有食慾了,上面飄著一層紅油,夾起一筷子麵條,上面全裹滿紅油,吃起來香辣可口,而豆腐也是鹹香辣味的,吃著很入味,讓人吃到欲罷不能,確實是好吃的。而且這碗豆腐面的價格很實惠,只要3塊錢一碗,加一份豆腐也才5毛錢,估計只有在襄陽才能吃到這麼便宜的面了。

而在豆腐面的時候,襄陽人也喜歡來一碗黃酒,正好能解豆腐面的辣味,一早上的吃著真舒暢。看這店裡的場面,就知道生意有多火了,不管男女老少都愛來這吃一碗豆腐面,味道好價格實惠,自然是深受吃貨喜歡的。不知道大家有沒有吃過襄陽的豆腐面呢?有機會的話,真可以去嘗嘗的。

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