檸檬青芒果泡椒鳳爪
檸檬的清香，青芒果的酸爽，冰鎮的鳳爪超級美味，是夏天喝啤酒的最佳拍檔
原料：鳳爪、檸檬、青芒果、小青桔、泡椒、幹辣椒、姜、蒜、鹽、陳醋、米醋、糖、醬油。
做法步驟：
第1步、把所有的材料準備好，泡椒也要切粒。
第2步、鳳爪洗乾淨，切小塊，冷水下鍋，可放入一下姜塊去腥。
第3步、水開後，再煮8分鐘，煮的過程中，撈一下浮沫。
第4步、8分鐘後撈出，用涼開水衝3次，第一次是衝乾淨浮沫，第二次是快速降溫，第三次如果有冰水就用冰水泡5分鐘。
第5步、拿個大盆，加入一碗冰水大半碗陳醋大半碗米醋，半碗醬油，及所有調理和鳳爪一起放入大盆，攪拌均勻，放入冰箱冷藏3小時，期間要翻動一下，讓鳳爪更加入味。
第6步、簡簡單單的檸檬青芒果泡椒鳳爪就做好了！
來自 美食天下 Haiko玲玲 的作品。