寶媽一個人的午餐，有蝦有蔬菜，20分鐘搞定，比外賣吃得舒服多了
文/湘湘的廚房
周末的時候，老公帶著孩子去看電影了，就剩下我自己在家。清閒的一個人，仿佛回到了單身時候，上午去早市逛了逛，買了點小蝦和蔬菜回來。本來想著，一個人懶得做飯了，乾脆叫個外賣吃。只要躺在沙發裡，等著外賣小哥送餐上門就可以了。可是又擔心鮮活的小蝦，怕等到下午，小蝦都不活了，口感就差很多啊。不如先把小蝦處理一下，這一處理不要緊，覺得幹活的細胞被調動了，乾脆就做了2個菜，這一頓飯又齊活了。這就驗證了一句話，萬事開頭難，其實只要開了頭，順著做下去就好了，生活如此，工作也是如此。
【小蝦炒韭菜】
早市鮮活的小蝦，25元一斤，忍不住買了10塊錢的，夠吃一頓了。其實炸著吃也很美味，自己在冬天已經漲了不少肉了，就不炸了，用1小把韭菜，簡單一炒，已經超級鮮美了。
鮮蝦先過幾遍清水，把它們清洗乾淨，蝦須比較長，我比較閒，所以單獨把蝦須剪掉了一部分，小蝦瀝乾水分備用。把韭菜清洗乾淨後，切小段備用。鍋內倒油，油熱後放入小蝦，開大火翻炒，加入一點料酒去腥，繼續炒到變色，沒有多餘的水分後，加入食鹽和適量生抽，然後加入韭菜段，翻炒不到1分鐘，就可以出鍋了。簡單又美味，沒有太多的調味料，蝦的鮮和韭菜的香，已經讓人流口水了。
【蠔油球生菜】
球生菜，美味又脆嫩的蔬菜，口感非常好，看著它，就讓我產生了，經常吃它吧，這樣的話，我肯定能瘦回2位數的體重了。不過它的確是有減肥的好處的，只要堅持吃。蠔油生菜的做法，鮮美極了，多吃一點，不用擔心長肉。
1、將球生菜先清洗表面，然後掰成小塊，有時間的話，放在清水裡泡一泡，炒之前，撈出來控控水分。準備2瓣蒜，切成蒜末備用。
2、鍋內倒油，下入蒜末炒出香味，然後放入生菜，大火快炒，很快生菜就出來水分了，也變軟了，加入1少蠔油，適量食鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
球生菜自帶比較多的水分，看看這一小盤，可以說是連湯帶菜的，我連湯都喝了，的確是挺鮮的，這樣的做法，也是原汁原味的，不用過分調味，清淡，但是能吃到食材的本味，比外面吃的那些濃油赤醬的「重口味」，感覺自己做的，也健康多了，也實惠多了。
以上是湘湘分享給大家的【一日三餐】，以上圖文均是「湘湘的廚房」原創。小編是一個熱愛美食，熱愛生活的寶媽，不過廚藝有限，也希望和大家多交流。所以，如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點讚，轉發和留言都是對我的鼓勵呢！