大姐校門口擺攤賣早餐，1個4元，出攤遭哄搶，家長放心，孩子喜歡！中國是一個地大物博的國家，那麼對於中國的美食來說也是歷史悠久的，其實在以前的時候，我們只要吃飽飯就可以了，對於那些高大上的菜餚來說，基本上都是宮廷菜或者官府菜，對於我們老百姓的美食來說，只是在大街上面的那些尋常的美食就可以了，可是這樣的街頭美食或者街頭小吃，對於我們來說也是特別容易得到滿足的，畢竟這些美食並不是一成不變的，這些全都是歸功於我們的廚師的功勞，甚至我們的廚師還能夠把西方的美食做成我們自己特色的美食。
西方的國家，他們有一種抱在手裡邊的快餐叫做漢堡包，那麼對於漢堡包來說，再來到我們中國了以後也是非常受歡迎的，現在在國內也有各種各樣品牌的漢堡包，尤其是在過星期天的時候，家長們也會帶孩子們去吃這樣的漢堡，雖然說我們也不排斥這種洋快餐，但是也並不是什麼非吃不可的稀罕美食，對於我們中國人來說，也會把這種漢堡包簡化，把這種麵包加蔬菜牛肉的東西，改良做成新式的街頭小吃，土洋結合的新美味雞蛋漢堡。
一位在學校邊上面租房子帶孩子讀書的年輕媽媽，在平常的時候，他也是特別喜歡在網上看各種各樣的美食視頻的，這樣能夠給孩子一個豐富的飲食，後來有一天他發現了這種叫做雞蛋漢堡的小吃，看上去也是非常有意思的，而且跟我們再去吃西餐的漢堡是差不多的，而且這種漢堡要比快餐店裡邊的漢堡好吃，重要的事做起來一點都不難，那麼再聯想到，是去校門口的時候都會看到學校門口的早餐，也只有雞蛋灌餅，雜糧煎餅或者米飯糰之類的，老是小吃，所以說這5位大姐她也就鄰居移動置辦了一套做雞蛋漢堡的工具，跑到學校門口擺起了早餐，但是讓他沒有想到的就是這個雞蛋漢堡的小吃攤，一出現整個學校門口的早餐發生了很大的變化，可以說這樣的雞蛋漢堡已經甩了雞蛋灌餅和雜糧煎餅好幾條街了。
這種雞蛋漢堡的鍋比雜糧煎餅和雞蛋灌餅的鍋要更加的有技術含量，在做雞蛋灌餅的鍋跟南京梅花糕的鍋其實是同樣一個道理，一整塊大圓鍋裡邊有一個個小圓形的格子雞蛋漢堡，就是從這些小圓格子裡邊做出來的，一塊雞蛋漢堡裡邊有麵糊，雞蛋，蔬菜，肉末，麵糊和蔬菜，可以說這樣的雞蛋漢堡還是非常有營養的。
蔬菜丁麵糊還有肉末都是提前準備好的，只需要把鍋子燒熱了以後，每個格子的底部刷上一層油，油燒熱了以後把麵糊倒進去，然後再打入雞蛋，每個格子裡邊的雞蛋打完了以後，再撒上蔬菜丁，再來上一些肉末，最後再澆上面糊，封頂，等到所有的工作都做完了以後再挨個翻面，基本上5分鐘就能夠做出一大鍋的雞蛋漢堡了，這樣的效率是雞蛋灌餅跟雜糧煎餅比不了的。
一鍋能夠同時做出20個雞蛋漢堡，每天能夠做7、8鍋，現在的雞蛋漢堡是一個4塊錢價格看上去雖然說不太便宜，但是如果你要是仔細算下來的話，一個4塊錢這樣的價格也並不是很貴，每天早上有很多的人都會來大姐的攤子前面排隊來購買，甚至也有一些送孩子上學的家長，他們也會買來給孩子當早餐，畢竟早上的人比較多，所以說有很多的家長他們專門給孩子買來吃的。
因為家長們都會覺得這樣的雞蛋漢堡的營養是非常豐富的，口感外酥裡嫩，味道鹹甜適中，重要的是大姐在製作的過程當中，它的過程是家長們能夠看得見的，特別的乾淨衛生，所以說吃起來也是特別放心得，1個4塊錢遭到了家長們的哄搶。