大家好，我是兜兜，今天給大家分享一下水煎包的做法。
水煎包，特色傳統風味小吃，起源於東京汴梁城（現在的古都開封），在華北和中原地區頗為流行，具有口感香而不膩。根據餡料的不同水煎包分為牛肉水煎包，豬肉水煎包，韭菜水煎包等等。在廣東，香港等水煎包作為常見的點心，外表有一層薄薄的澱粉水薄衣。廢話不多說，我們接下來講講詳細的做法和步驟。
1.製作麵皮：取適量酵母加入溫水靜置15分鐘，在取適量麵粉加入酵母水中，加入溫水揉成麵團蓋上保鮮膜醒面15分鐘，在揉面醒上15分鐘以上方法2到3次，揪成小團，逐個擀成麵皮。
2.調餡料，我們選用牛肉餡料，（餡料可以選擇個人喜歡的）薑末，蔥末，大頭菜，（配料也可以進行選擇按個人喜好）。加入適量的鹽，味精，雞精調味，加入醬油，雞蛋，十三香，最後加入香油，順時針攪拌上勁。
3.將擀好的麵皮，包入餡料，形狀任意選擇，可以是包子形狀，也可以是餃子形狀，包好靜置10分鐘，放入平底鍋內碼放整齊。
4.稀釋一定量的水澱粉，或者麵粉，一定不要太稠，倒入平底鍋內，要沒過水煎包的3分之1，大火燒開，轉小火直到湯汁收幹，出鍋撒上黑芝麻，或者蔥花即可食用。
水煎包和鍋貼，根本操作順序大同，都是將麵皮包餡，下入平底鍋，加水或稀麵漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟後成片相連。大家都可以試試。
總結：此做法和餐廳裡的做法大致相同，都特別簡單。
我是兜兜，一個不專業的吃貨，每天分享一期美食做法，喜歡別忘記關注收藏哦，我們下期見。
PS:廣大結果婚男性同胞們，有一個不會做飯的媳婦是什麼感受？