平常工作日我們兩口子上班都挺忙的，晚上睡得晚，早上起不來，早餐沒有充足的時間做，都是馬馬虎虎的對付過去。今天周末休息，專門早起床準備了一桌豐盛的早餐，都是家常做法，葷素搭配，把圖片曬出來，朋友都羨慕太豐盛了。
脆藕
食材：藕、糖、醋、鹽
做法：將藕清洗乾淨，用刮刀刮去皮，在中間一分為二的切開，再用手掰成小塊。起鍋燒熱水，將藕塊放開水裡焯水一分鐘左右，撈出後過冷水，控幹水分備用。藕塊焯水的時間長短，是這道菜的關鍵，短了發硬，長了發軟，時間剛剛好才是脆脆的口感。藕塊焯好水，放糖、醋、鹽拌勻，這道菜是酸甜口的，所以糖和醋要多放一下，可以便調邊嘗，直到你滿意為止。
九層塔炒蛋
食材：九成塔、雞蛋、鹽
做法：將新鮮的九層塔葉子清洗乾淨控水，將雞蛋打入碗中，放少許鹽打散。起鍋燒熱油，將蛋液倒入鍋中，趁蛋液還沒喲凝固時，放入九層塔，用勺子翻拌焯熟即可。
九層塔的葉子清香誘人、美味可口，有增進食慾、消暑解毒的功效，所以夏天要多吃。九層塔可以涼拌、做湯、炒食，炒雞蛋是最簡單的做法了，特別省時省力。
線椒空心菜炒油渣
食材：空心菜、線椒、油炸、鹽、生抽、姜、蒜
做法：將線椒和空心菜摘洗乾淨，線椒斜刀切條，空心菜切成段，姜和蒜切好備用。起鍋燒熱油，先放姜蒜炒香，再放入空心菜炒至斷生。放入線椒和豬油渣，炒至豬油渣見軟後，放鹽和生抽調味，翻拌均勻出鍋即可。
清蒸鯧魚
食材：鯧魚、薑片、香蔥、鹽、料酒、蒸魚豉油、花椒
做法：鯧魚時一大早去早市買的，特別新鮮，讓攤主給清理乾淨，回家清洗一下，在兩側劃幾刀。往魚身上撒少許鹽和料酒，魚肚子裡和身上放幾片生薑。起鍋燒水，水開後把魚放進去蒸十五分鐘左右，蒸的時間根據魚的大小調整。趁蒸魚的時間準備一些香蔥洗淨切段，鯧魚蒸好後，把盤子裡的水倒掉，將香蔥段碼在魚身上，再倒入適量的蒸魚豉油。起鍋燒油，油裡放幾粒花椒，油燒熱後均勻的淋在魚身上即可。
今日早餐，炒了三個菜蒸了一條魚，菜的數量是多了些，但是分量都不大，不用擔心吃不了浪費了。主食準備了米飯，還打了豆漿當飲品，這早餐，有菜有飯有飲品，吃的特滋潤。
朋友們，看到我們兩口子的早餐，你羨慕了嗎