兩口子的早餐，粗糧暖飲葷素搭配，品種多，做法不難，低脂高營養，窮也精緻！
早餐：小米黃豆漿+香煎魚排+玉米餅子
早上醒來睜眼看窗口還是灰濛濛的，心想應該還是很早，伸手拿來手機一看都7：30了。莫不是說好的初雪如期而至，起床到陽臺一看還真是雪花紛飛，心情也跟著雪花般潔淨開朗，穿衣做早餐，來杯熱乎乎的營養豆漿暖和暖和。
小米黃豆漿
熱飲是我家早餐必備的飲品，各種五穀雜糧、蔬果變換著做不同顏色，不同口味的熱飲天天換著喝。做豆漿我都會加少量的小米和幾粒枸杞，小米會使豆漿的口感更順滑，營養上起到互補的作用。枸杞可提升豆漿的營養價值，也使豆漿有點微微的紅色，冬天裡感覺更溫暖。
【做法】：黃豆30克淘洗後清水浸泡一晚，5克小米6粒枸杞淘洗後，與浸泡好的黃豆放入臻米迷你破壁豆漿機杯中，加入淨水至杯上的最大水位線，接通電源選豆漿功能即可。一次做400ml的量，兩口子的早餐正合適，不會浪費。家裡人多用大破壁機或豆漿機，食材按人數增加。做豆漿食材和水的比例按自己的飲食習慣添加，我一般是食材和水的比例為1：10
香煎鯛魚塊
我家早餐基本不吃肉類，口味很清淡，每天的白煮蛋或煎蛋來補充蛋白質，這樣做早餐簡單快手。有時會做個煎魚排，搭配點蔬菜，低脂高蛋白，筷子換成刀叉，窮也精緻下。
鯛魚是一種深海魚，也叫加吉魚，刺少肉質細嫩味道鮮美，整魚清蒸、紅燒都很鮮美。片下魚排，魚肉上沒有細刺，簡單碼味後煎一煎魚肉又嫩又香，早上煎一塊不費時間，好吃又營養。也可以買冷凍的鯛魚塊存放更方便。
煎制方法：
第一步：解凍，買回來的冷凍魚排，用個簡單的小方法解凍，魚肉乾爽不含水，煎制更入味。將魚肉放置網籃上，網籃的下面墊個深盤，這樣魚肉解凍化出來的水就會及時漏到下面的盤子裡，魚肉便可保持乾爽有彈性，不會因較長時間浸泡在水裡變得水塌塌的。早上做的話，就在晚上睡覺前從冷凍室取出照小方法裝好放冷藏慢慢解凍，早上就好用
第二步：醃製，解凍好的魚塊清水衝洗下，再用廚房紙巾吸乾多餘水分，用牙籤扎幾下，然後在魚肉的兩面抹上料酒，再撒上海鹽和現磨黑胡椒，並用手輕輕地拍一拍，幫助魚肉入味，放置醃製10分鐘
第三步：煎制，平底鍋燒熱倒入少許橄欖油，用小刷子刷勻鍋底，放入兩枝迷迭香（沒有就不用），然後再放入醃製好的魚塊煎至微黃，翻面再煎至微黃，用鏟子壓一壓魚肉覺得有緊實感就可以出鍋裝盤了。可以切幾塊胡蘿蔔一起煎。再洗幾朵西蘭花放入開水鍋裡燙煮1分鐘撈出，擺放魚排盤裡，撒少許鹽和現磨黑胡椒，簡簡單單清清爽爽的低脂營養早餐就做好了。
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