早餐粗糧細吃，一擀一卷就好，比包子做法簡單，比麵條營養好吃！
粗糧是一種比較健康又養生的食物，現在很多減肥的人都流行吃粗糧，所以粗糧出現在我們飯桌上的頻率也開始多了起來。平常我們可以在早上的時候將粗糧細吃，比如今天的玉米面蜜豆卷，它就是一個粗糧細吃的典型。玉米面蜜豆卷是一個口感豐富的早餐，因為在裡面卷了紅豆，所以每吃一口就能吃到紅豆，因此吃起來會更加的甜一些，並且營養也十分豐富，同時也會比吃包子麵條更加的有嚼勁，營養好吃一些。
玉米面本身就是一個營養豐富的粗糧，而紅豆更是個軟糯補血的食材，這兩者搭配在一起不僅營養無敵了，口感也是更加豐富。並且玉米面蜜豆卷的做法也簡單，一擀一卷就能做好，可比包子複雜的做法也簡單很多，因此玉米面蜜豆卷會比包子更加適合作為早餐吃。再者玉米面蜜豆卷的口感也深得家裡人的喜愛。那下面小吃就將玉米面蜜豆卷的具體做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起動手做起來。
【玉米面蜜豆卷】
我們只需要準備麵粉、紅豆就行，麵粉需要普通的低筋麵粉，同時還需要玉米面。其次紅豆一般是用蜜紅豆，這個可以選擇自己在家提前熬製成蜜紅豆，也可以買現成的蜜紅豆。接著在採購完食材後就開始動手做早餐。
【詳細過程】
步驟1：準備一個大容器，然後在容器中倒入玉米面100g，接著在倒入麵粉100g，並且將它們混合在一起拌勻。接著將用水提前化開的酵母倒入麵粉，並且將麵粉先攪拌到沒有乾粉，然後將麵粉揉成比較光滑的麵團，接著將麵團放在一個溫暖的地方發酵。
步驟2：等到麵團長大之後就用手指沾上麵粉，往麵團中插入，並且快速拿出，等到如果洞口還在就說明發酵完成了。接著將發酵好的麵團開始鬆弛，在鬆弛好之後將麵團分成10等分，並且挨個的將麵團滾圓。然後拿起一個麵團，先將它擀成圓面片，然後在裡面包上20g蜜紅豆，接著將它捏緊收口，然後將麵團用擀麵杖擀開。
步驟3：然後將擀好的麵餅，一頭沿著一頭開始卷，等到所有的都卷好成型後，就將生胚放入蒸鍋中。接著開始第二次發酵，一般20分鐘後就會開始長大。然後開火蒸，將卷子蒸上15-20分鐘就可以關上火，並且出鍋了。
一份比包子做法簡單，比麵條營養好吃的玉米面蜜豆卷就做好了，小吃認為這個早餐的做法還是很簡單，最主要的還比較的健康，因此小吃認為大家還是可以做上一頓吃吃看的，很值得吃的。另外，2.5g的酵母是用的115g的水化開的。