說起麵食，可是一個大家族， 饅頭、麵條、大餅、包子、油條。。。大家都很熟悉，我們生活中都不離不開它們。今天來說說人們比較的喜歡的麵條吧，雖然南方人都以米飯為主，但是煮麵條、炒麵條、或者拌麵條。。。都是常事，簡單又省事，營養可口，也是早餐、午餐和晚餐的不二之選。
今天就來做道炒麵條，它是麵條的一種創新吃法，就是將半熟的麵條加上自己喜歡的肉食或其它葷菜，再搭配蔬菜一起炒一下，口味別具風格。炒麵是比較多變的，不同的地區，炒麵的做法也會有所不同，各有各的味道和香味，但是不管是哪一種做法，素炒或者葷炒，都要保證麵條勁道有嚼勁，食材新鮮可口。
我很喜歡吃炒麵，麵條這麼做比煮著吃好吃百倍，做法簡單新手也能輕鬆搞定，今天的「青菜菌菇香腸炒麵」，麵條是用武漢的熱乾麵， 配菜是冰箱來現成的食材，當然你也可以根據個人喜歡搭配。準備好食材後，這炒麵只需幾分鐘就能完成，炒好的麵條滑溜溜的特別好吃，豐富的配菜特別能挑起人的食慾， 我家最常做的早餐，好吃營養耐餓，比饅頭油條強得多。下面就來分享這道炒麵的做法，絕對能徵服你的味蕾。。。
【青菜菌菇香腸炒麵】
原料： 半熟麵條 1碗 香腸 2根 白玉菇 1小盤 青菜 1小盤 生抽 1勺 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入香腸片進去煎一下； 3. 加入白玉菇進去翻炒； 4. 翻炒至白玉菇微微發軟後加入麵條進去翻炒； 5. 翻炒幾下後加入生抽進去翻炒均勻； 6. 加入青菜葉進去翻炒； 7. 翻炒至青菜葉變色後加入適量的鹽調味； 8. 翻炒均勻即可盛入盤中。
小貼士：1. 我用的是半熟的熱乾麵， 如果用普通麵條要先將麵條煮到八成熟， 加入少許油拌一下，避免粘連； 2. 炒麵時要先炒不易熟的配菜， 加入點生抽給麵條變色； 3. 青菜葉很容易熟， 最後加入。