跨年家宴，為媽媽做這道菜，做法簡單營養低脂，三高人群也能吃。
圖文/甜媽美食日記
2020接近尾聲，在跨入2021年之前，你還有什麼沒有完成的心願嗎？你的願望清單完成了幾項呢？我的願望清單只完成了一半，另一半的其中一項，就是為媽媽做頓飯，元旦假期馬上來臨，這個三天小長假可以陪父母一起過，為她們做一頓飯，一家人吃頓跨年團圓飯。
當然，團圓飯一定要葷素搭配，要有幾道菜符合老年人的口味，比如一些清淡低脂又營養的排骨湯、清蒸魚、番茄大蝦等，也一定要備上幾道素菜。尤其是像我們70後80後的媽媽們，年齡幾乎都臨近60或者60出頭，或多或少都得忌口，我的媽媽就是三高人群，為媽媽做菜，一定得低脂低糖少油，而今天分享這道菜就全部符合，它就是蒸豆角。
跨年家宴，為媽媽做這道菜，做法簡單營養低脂，三高人群也能吃。豆角，一直以低脂高鈣著稱，營養價值非常不錯，價格也不貴，學會這道菜，元旦做給媽媽吃，90%的媽媽都愛吃。下面就把這道菜簡單又符合媽媽口味的做法分享給大家，一起學起來吧，學會了假期做給為我們操勞一輩子的媽媽吃。
蒸豆角
【所需食材】
豆角也叫豇豆1斤左右，麵粉一勺約80克，澱粉半勺約30克，食鹽3克，大蒜20克，五香粉1克，香油5克。
【具體做法步驟】
1、豆角先衝洗乾淨，瀝乾水分，先切掉頭尾的蒂，之後切成長短均勻的斷。
2、加入1勺麵粉、小半勺澱粉、1克五香粉、3克食鹽，用手或者筷子攪拌均勻，讓每一根豆角都裹上麵粉。
3、蒸鍋水燒開，放上蒸篦，鋪上蒸布，把豆角鋪上去，蓋上蓋子中大火蒸10-15分鐘，根據自己家的火大小，一定要保證蒸熟，避免因為豆角不熟引起食物中毒。
4、蒸豆角的過程，準備大蒜去皮，放入壓蒜泥神器，壓成蒜泥，記得是幹蒜泥，不需要任何調料。
5、之後等待豆角出鍋，趁熱把蒜泥倒進去，再淋上少許的香油，撒上小米辣圈，就可以享用了。
以上就是蒸豆角最簡單家常的做法，你學會了嗎？學會假期跨年夜，做給媽媽吃呦。2020無論好壞，都要過完了，請留一點時間給我們的父母，跟他們一起吃頓團圓飯。甜媽美食日記感謝你的閱讀，在2021來臨之際，甜媽祝願大家新年快樂，闔家歡樂，身體健康。