玩烘焙的人可能每個人都有個麵包機,麵包機功能蠻多,日常生活中用的也比較廣泛,的確是個好幫手,比如一健式麵包,把材料放進去,啟動程序,就可以悠哉悠哉喝茶等著麵包烤好。
做多了胖嘟嘟的一健式麵包,審美都疲勞了,這次加一點可可粉,稍微整形一下,可愛的兩隻懶貓就萌萌的貓在麵包上,家裡的娃都捨不得吃了!
高粉300克,蛋液40克,牛奶150克,鹽2克,細砂糖50克,酵母4克,黃油25克,可可粉7克,
裝飾材料: 黑巧克力10克
1.把材料除黃油與可可粉之外,按先液體後固體的順序放入麵包機桶,揉到麵團擴展再加入黃油繼續揉,揉面結束麵團能拉出薄薄而不易破的手套膜
2.把揉好的麵團分成兩份,其中一份加入可可粉,揉均勻成可可麵團
3.把兩種顏色的麵團放麵包機桶中,為了防粘中間放一張油紙隔開,蓋上桶蓋進行基礎發酵
3.一髮結束,把兩種顏色的麵團分別擀開排氣
4.先把兩種顏色的麵團各切出30克(做兩個貓咪用), 然後白色麵團分成5等份,可可麵團分成8等份,分別搓圓備用
5.先把5個白色麵團擺在麵包機的四個角,中間再放一個,再把4個可可麵團錯開擺在白色麵團旁,
6.剩下的4個可可麵團,擺疊在白色的麵團上面,這樣所有的麵團都擺好啦
7.剩下的各30克麵團,分別分成貓咪頭、尾巴、耳朵、身體部分,把貓身體儘量搓長一些,然後捲起來,放頭的地方按一按扁一點
8.組裝上貓貓頭,耳朵,捏尖一些,裝上尾巴,可以沾點蛋液更好粘合
9.把兩個可愛的貓貓按自己喜歡的位置放好,再按啟動鍵,麵包機繼續工作發酵並烘烤好
10.時間到麵包機會發出蜂嗚聲提醒,這時候戴上棉手套,把麵包桶提出來,把吐司輕輕側倒,一點一點倒出來放涼架上晾涼
11.巧克力放入裱花袋,隔水融化,剪開一個小小的口,用巧克力畫出貓貓的眼睛、鼻子、鬍鬚、身上的花紋,這麼可愛的懂貓吐司,娃可喜歡了,都捨不得切開來吃
12.這麼萌的懶貓吐司,又是特別的簡單易操作,趕緊學起來吧!