單一原產咖啡豆-非洲咖啡-蒲隆地咖啡豆

2020-12-14 kafeiditu

精美的蒲隆地單一來源咖啡具有乾淨，細膩的味道，具有豐富的醇厚度和酸度，根據杯測記錄。咖啡評測表明，蒲隆地咖啡有甜漿果味道，花香和漿果般的芳香。

地區：Kayanza 生長海拔：2,000米品種：波旁收穫期：3月 - 6月碾磨工藝：經過充分洗滌，在高溫床上乾燥香氣：紅醋慄味：紅色水果，茉莉，木槿，黑巧克力身體：豐富，奶油酸：葡萄酒

蒲隆地Kayanza咖啡豆 - 中度烘焙

口味簡介:蒲隆地咖啡的甜味和乾淨的口感，以及它的其他特點，常常讓人把它與鄰國盧安達的咖啡進行比較，尤其是在北部的卡揚扎地區，那裡毗鄰盧安達邊境。

蒲隆地的咖啡種植區

蒲隆地地處尼羅河-剛果分水嶺的內陸，是東非和中非之間的一個丘陵起伏的小國，位於盧安達、坦尚尼亞和剛果民主共和國之間。出口的蒲隆地咖啡的質量已經與其鄰國盧安達的咖啡進行了比較。蒲隆地的其他區域包括:

錫比託凱布班扎卡揚扎恩戈齊基隆穆因加卡魯齊Krimiro姆瓦羅穆朗維亞布魯馬坎巴沿蒲隆地西部邊境是風景秀麗的坦噶尼喀湖(Lake Tanganyika)，它是該國的最低點，海拔772米，在赫哈山(Mount Heha)山頂，蒲隆地的海拔高達2670米。蒲隆地出口的大多數咖啡都符合嚴格的高生長(SHG) /嚴格的硬豆(SHB)。

蒲隆地咖啡種植

蒲隆地的咖啡種植始於20世紀30年代，當時比利時人帶來了阿拉比卡咖啡樹。今天，80多萬蒲隆地家庭參與了咖啡種植。這些小農平均每人約有250棵樹，大多數農場還生產其他作物或牲畜。由於政治不穩定，該國的生產一度陷入困境，但出口正開始平穩。

大約2500萬棵咖啡樹——大部分是波旁品種——種植在6萬多公頃的土地上。農民平均種植50-250棵咖啡樹。有少量的羅布斯塔生產，但大多數是阿拉比卡。

蒲隆地的大部分咖啡種植在海拔1250米至2000米之間，種植的主要咖啡品種是波旁威士忌，咖啡是水洗加工的。蒲隆地咖啡常被比作盧安達咖啡的一般杯型。

蒲隆地的生豆咖啡種植

剛果的政治和社會動蕩對鄰國蒲隆地的咖啡種植業產生了負面影響，該地區咖啡種植業的未來以及優質出口產品的供應仍不確定。經紀人仍然可以從該地區進口優質的綠色咖啡，而且市場上可以批發。

一個以種植咖啡、棕櫚油、棉花和大米而聞名的地方是基伍(Kivu)，這是剛果東部或金夏沙的通稱。錫和金也在這個地區開採。

基伍幅員遼闊，與盧安達、蒲隆地和烏幹達接壤。基伍的三個省是馬尼馬省、蘇德基伍省(南基伍省)和北基伍省(北基伍省)，該地區包括Kahuzi-Biega國家公園、Maiko國家公園的一部分和Ruwenzori山。基伍東部與坦噶尼喀湖接壤。

購買蒲隆地咖啡

蒲隆地在世界咖啡市場上並不是一個重要的參與者，但是卻種植和出口了大量美味的咖啡。當地的經紀人和分銷商與生豆咖啡進口商合作，以清理客戶並將未經烘焙的蒲隆地咖啡生豆運往美國和加拿大。這些散裝貨物(4.5萬磅的貨櫃)被132磅的袋子分開，批發給咖啡烘焙商，賣給最終客戶。

如果你想買蒲隆地咖啡回家喝，我們建議你點全豆咖啡來保持新鮮，然後在家裡衝泡之前把它們磨碎。在旅行了幾千英裡之後，你能為這些咖啡所做的最好的事情就是在到達你家後的一周內把它們烤熟，然後在2-3周內喝完。你要確保咖啡是新鮮烘焙的，而不是放在某個地方的貨架上——亞馬遜的咖啡在銷售前會在運輸包裹和倉庫貨架上放上幾周或幾個月——你從雜貨店的貨架上買的咖啡也是如此。

想要獲得真正純淨的體驗，我們建議用法國壓榨機或手工倒酒。

我們還沒有看到有機認證的蒲隆地咖啡，但作為星巴克儲備計劃的一部分，你有時可以找到蒲隆地的單一產地。

蒲隆地咖啡烘焙

精緻的口味和平衡的咖啡，使這是一個理想的中度烘焙-烘焙到足以帶來的味道，而不超過他們與黑碳或超濃咖啡。從進口生豆咖啡的專業工藝咖啡烘焙商那裡購買新鮮的咖啡意味著你將在烘焙後的幾天內體驗到它的最佳風味。蒲隆地是最好的體驗作為一個單一的起源咖啡，但獨特的口味使它成為一個偉大的添加任何混合或品牌。

蒲隆地已成為星巴克儲備計劃的一部分。

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