點擊上方「甜言SweetInsights」關注我吧!上班族的午餐原本是個很大的問題,隨著越來越多的人開始正式到職場辦公,午餐便成了更大的問題。
由於戴口罩不允許我們吃零食加餐,我認為餓著行不通。與食堂和外賣相比,自帶便當顯然是更健康衛生的選擇。
最重要的參數是容量和材質,然後根據自己的實際情況看需不需要保溫。其餘嘛,顏值就是正義。(自認為的)飯量決定便當盒的容量,女生一般需要600ml-800ml,男生建議1000ml。有了大致的標準,便當盒的形狀就沒所謂了,單層雙層、圓形方形就看顏值的選擇了。推薦梯形蓋子的便當盒,可以有更大的空間,不用擔心食材被壓扁。
選材質第一步要想清楚是否需要微波爐加熱,是否需要保溫。不鏽鋼和木質便當盒
不適用於微波爐,再好看也不行。多說一句,新冠病毒在木質物品上存活時間較長,非常時期更不建議使用。
塑料便當盒建議使用厚度高一點的材質(比如貴一點的),加熱不易變形,一般也會容易清洗一些。比如樂扣這一款就不如monbento或asvel(不是因為醜)。
玻璃便當盒其實很實用,一般都會適用於微波爐、烤箱和洗碗機,平時還可以當烤盤用。缺點就是太沉,不便於通勤。樂扣玻璃款的選擇挺多,各種容量都有。
如果需要保溫,湯類可以直接用保溫杯或者燜燒杯。日系保溫杯的保溫效果都比較好,比如膳魔師、虎牌,其他各種牌子的選擇也非常多。
比較推薦asvel的保溫產品線luntus,保溫桶裡配三個微波爐適用的獨立餐盒,可以分裝飯菜,平時也可以當成小保鮮盒使用。
如果辦公室沒有微波爐,可以試試電加熱飯盒,水浴原理15分鐘左右加熱內膽盒中的食物,挺方便的。小熊、monbento等很多品牌都有,注意一下不同的容量。
小熊的加熱飯盒甚至可以蒸雞蛋……這個性價比還是不錯的……
便當盒內部的分隔不是必需的,如果想弄出日式便當那種塞得滿滿當當的感覺,沒有分隔更好。其實沒有分隔會串味這個說法我不是很認同,都裝在一個盒子裡悶了一上午了,有隔斷就不串味兒了嗎?而且沒有分隔可以根據每道菜的實際分量來裝菜,蓋澆飯也可以很方便地安排,何況有些菜的醬汁就是會讓米飯更香呀。
(圖片來源:justonecookbook.com)
如果擔心有些菜的醬汁浸泡到清淡無汁的菜,可以用烘焙紙包裹,或者用便當盒專用的矽膠小配件來分隔,會很可愛。
但我想,處女座大概還是會堅持要個帶分隔的便當盒的。
有些便當盒的蓋子上裝有自帶的勺子和叉子,也可以單獨配個小餐具盒。我自己買的是筷子和勺子的組合,感覺更適合中國人一些。
這個就比較隨意了,很多便當買的時候回送袋子,如果需要保溫就配一個保溫袋。日式便當會用好看的方巾緊緊裹起來,淘寶搜「日本包袱皮」會有很多選擇。
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