帶飯族也要講究色香味俱全，午餐便當食材豐富，做法簡單，味道棒棒的！
自從多爸去公司上班以後，早上我就更忙了。多爸第一周在公司吃了五天泡麵之後，就表示再也不要吃泡麵或者其它麵條了！現在每天早上做早餐的時候，我都要把他的午餐也一起做出來，裝在飯盒或燜燒罐裡讓他帶去公司。
有朋友就問了，午餐便當應該怎麼做呢？選什麼菜比較好呢？有些菜放進飯盒裡還挺好看的，等中午取出來就已經醜得不忍下筷了。都說早餐要吃好，午餐要吃飽，這中午飯還是至關重要的，營養要有保障，另外還得管飽，畢竟下午還有工作等著呢，餓了就沒精神幹活了。
今天多媽就來分享一下我準備的午餐便當吧，正好宅在家裡的這段時間長了不少肉，用便當盒裝午飯，也可以適量控制一下食量，還能合理搭配膳食，營養均衡又健康，詳細的做法也都分享給大家，如果喜歡可以按照這個食譜來製作。
別看飯盒不大，食材可不少，這份便當裡有米飯，有雞肉、雞蛋、豆角、胡蘿蔔、西蘭花、甜玉米、聖女果，還點綴了一些熟黑芝麻，怎麼樣，夠豐富吧！來看看每種食物詳細的做法吧！
第一道菜：煎雞胸肉
【準備食材】：雞胸肉一塊、生抽醬油、蠔油、黑胡椒、白糖、食用油；
【詳細做法】：步驟1：先把雞胸肉洗淨，擦乾雞肉上的水，用生抽醬油、蠔油、黑胡椒、白糖按摩5分鐘左右，雞肉比較厚的地方可以用小錘子敲一敲，碗口包上保鮮膜，放到冰箱裡醃製過夜；
步驟2：第二天早上，把醃製好的雞胸肉取出來，再按摩一兩分鐘，平底鍋上火燒熱，放食用油，轉中小火，把雞胸肉放進去，煎熟；
步驟3：煎好一面再翻過來，煎另一面，注意，要保持中小火，火太大容易把肉煎焦，而裡面還不一定能熟，所以要小火慢煎；煎至熟透即可出鍋，檢查是否熟透的方法也很簡單，用鍋鏟在最厚的地方切下去，檢查裡面的肉是否熟透就可以了；
煎好的雞胸肉切成小條，按照自己的食量，取一部分碼在便當盒裡即可。我一般是醃一整塊雞胸肉，早餐吃一半，午餐吃一半，又香又嫩，好吃還不會長胖。
第二道菜：水煮西蘭花
【準備食材】：西蘭花、胡蘿蔔、鹽；
【詳細做法】：步驟1：把西蘭化掰小朵，胡蘿蔔去皮切片，放到清水裡衝洗乾淨，西蘭花最好用麵粉水清洗，這樣會更乾淨；
步驟2：鍋裡燒開水，放一勺鹽，再把西蘭花、胡蘿蔔片放到鍋裡，水再次沸騰即可撈出。
西蘭花營養豐富，口感清香脆嫩，放到便當盒裡一上午，顏色也還是綠油油的，做法也簡單，用開水焯熟即可，不需要調味。搭配點胡蘿蔔顏色更好看。早上可以多焯點西蘭花，一部分當早餐，一部分當午餐，剛好。
第三道菜：胡蘿蔔木耳炒豆角
【準備食材】：胡蘿蔔、豆角、黑木耳、食用油、鹽、生抽醬油；
【詳細做法】：步驟1：胡蘿蔔去皮切片條狀，豆角去兩頭去豆筋，掰成兩到三段；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先把胡蘿蔔條和豆角放到鍋裡翻炒變色，加一點生抽醬油翻炒均勻；
步驟2：再把泡開的黑木放到鍋裡一起翻炒，加上半碗熱水，少許鹽，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火燉煮4-5分鐘，把豆角燉熟透；
步驟3：豆角熟透入味，收幹湯汁，即可關火出鍋。
豆角、胡蘿蔔、黑木耳都是家裡常吃的食材，而這幾種菜做熟以後，放在飯盒裡一上午，外表和口感也不會有什麼影響，適合做為便當食材。
第四道菜：炒雞蛋
【準備食材】：雞蛋、鹽、食用油；
【詳細做法】：步驟1：雞蛋打到碗裡，加入少量鹽攪拌成雞蛋液；
步驟2：炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蛋液倒進鍋裡；
步驟3：等蛋液定型，簡單翻炒即可關火出鍋；
雞蛋香嫩有營養，冷熱都可食用，做法簡單又好吃，帶飯最佳之選。
主食：米飯
【準備食材】：大米、清水；
【詳細做法】：大米洗淨，砂鍋裡抹點油，把大米放進去，加上適量的清水，小火煮開，燜熟即可。
想吃軟點的米飯，就多加一兒水，想吃硬一點的米飯，就少加一點水，砂鍋燜米飯是我目前找到的現做米飯最省時間的做法，但是全程火都不能大，要小火或中小火，一點點的把米煮熟，再收汁燜幹，早上剛蒸出來米飯很香哦。
把每一種製作好的菜餚盛到飯盒裡，記得米飯一定要壓實一些，小格裡放上幾個聖女果，再撒上一些現成的熟黑芝麻和熟甜玉米粒，一份色香味俱全的美味營養便當，就做好了，是不是很棒呢！
因為有些菜是跟早餐重疊的，像西蘭花、炒雞蛋、雞胸肉都是早餐也會吃到的，所以並不費時間。只有米飯和炒豆角是單獨做的，分量根據自己的食量來製作就好了。
最近我還會繼續分享自製午餐便當，如果喜歡的話，就跟我一起來曬便當吧！