紅燒冬瓜
By 琴韻優雅
冬瓜是最好的減肥食品，冬瓜比較清淡，加入一點五花肉會更鮮香好吃，葷素搭配，營養均衡。
原料：冬瓜、五花肉、青椒、姜、紅椒、蒜、精鹽、東古一品鮮醬油、蠔油、料酒、白糖、澱粉、豆瓣醬。
做法步驟：
第1步、準備好食材。
第2步、冬瓜去皮去瓤，切小條。
第3步、五花肉切薄片，青紅椒切條，姜蒜切片。
第4步、鍋中加入食用油，放入五花煸炒出油脂。
第5步、下入薑片炒香，下入豆瓣醬炒出紅油，下入冬瓜煸炒。
第6步、加入精鹽，一品鮮醬油，蠔油，料酒，少許白糖提鮮，炒至冬瓜變軟。
第7步、加入適量熱水，蓋上蓋子燒制。
第8步、冬瓜燒熟時下入青紅椒蒜片，用水澱粉勾芡既可出鍋。
第9步、鮮香可口，成品圖。
小貼士：
1.不喜歡湯多的可以少放，可自行調整。2.口味可根據個人喜好調整。
來自 美食天下 琴韻優雅 的作品。
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