日常生活中,自己一個人還好說,不想做飯就湊合湊合。但結婚以後,有了孩子,是萬萬不能湊合的。
一日三餐就是再愁人的,既要考慮營養均衡,還要快捷美味。今天這篇文章我就為大家分享我家三口之家的一日三餐,葷素搭配,營養均衡,大家可以做個參考。
早餐:番茄菌菇湯+土豆餅+小米粥
番茄菌菇湯
食材:雞蛋1個、西紅柿1個、菌菇適量、蔥蒜適量、鹽1小勺、辣椒麵、花椒粉、芝麻
1. 菌菇洗淨切細絲,番茄用開水燙一下然後去皮切小丁
2. 雞蛋打散煎熟之後,切絲備用
3. 蔥蒜倒入鍋中,爆香,然後倒入番茄炒出汁
4. 加一小勺鹽炒勻,再加入適量清水,煮開之後加雞蛋絲即可
土豆餅
食材:土豆2個、雞蛋1個、澱粉適量、蔥花少量,鹽半勺、花椒粉半勺
1. 土豆洗淨去皮,用擦絲器打絲,沒有可以自己切,越細越好
2. 蔥切小段,放入土豆絲中拌勻,加鹽,胡椒粉,拌勻
3. 拌勻之後再加入少量麵粉,一個雞蛋,然後放少量水攪勻
4. 平底鍋刷上一點油,放入拌勻的土豆絲,壓成小餅
5. 中火煎熱之後轉小火,撒上辣椒麵,芝麻
6. 一面煎至定型之後,再翻面,兩面金黃即可出鍋
午餐:青椒牛肉+菠菜粉條+臘腸炒飯
青椒炒肉
食材:豬裡脊肉,青椒,生抽,蔥姜蒜,鹽,蔥油,蛋清,澱粉
1. 肉洗淨,放入冰箱冷凍,微微上凍後取出
2. 取出後斜刀切成肉絲,大約是2根火柴杆的粗細、
3. 切好後洗淨,加少許鹽,用手揉抓,知道抓出粘性,再加入丹青,澱粉上漿,最封油醃製
4. 醃好的肉絲,放冰箱冷藏20分鐘
5. 青椒洗淨,切絲,蔥姜切末,蒜切片,備用
6. 鍋燒熱,放少量油,倒入青椒,大火爆炒20秒,盛出控油
7. 另起鍋加入少許油,先到肉絲滑熟,盛出,鍋留底油,爆香蒜片,蔥薑末
8. 沿鍋邊加入適量醬油,甜麵醬炒香,下入肉絲,青椒翻炒均勻,加鹽,白糖調味
9. 轉大火煸炒,沿鍋邊加入少量香醋,炒勻後出鍋即可
菠菜粉條
食材:菠菜1把、粉條1小把、姜1片,大蒜3瓣,小米辣2個,鹽1小勺,生抽1小勺,老抽1半勺,香醋1勺, 白糖0.5小勺,芝麻少許
1. 菠菜剪去根部,洗淨瀝乾水分,然後切段
2. 起鍋燒熱水,下菠菜,燙熟之後撈出過涼水
3. 粉條用溫水發開,切成小段,然後煮熟,過涼水
4. 姜,蒜,小米辣切末裝碗,加入適量溫開水,再加適量生抽,老抽,鹽,香醋,白糖,芝麻拌勻
5. 菠菜和粉條倒入碗中,倒入料汁,拌勻即可
臘腸炒飯
食材:臘腸1根、小蔥適量、香菇、米飯一碗、生薑、生抽、老抽、糖、酒、油
1. 香菇洗淨,溫水泡發,泡好後切絲,泡香菇的水別扔
2. 蔥姜切末,備用
3. 黃酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺調成醬汁備用
4. 起鍋燒油,油熱放入蔥姜炒香,然後放入臘腸煸炒
5. 放入香菇炒一分鐘後,再放入調好的醬汁,大火燒三分鐘
6. 放入米飯炒勻,撒上蔥花即可出鍋
晚餐:紅燒茄子+陽春麵
紅燒茄子
食材:茄子、西紅柿、青椒、澱粉、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、糖
1. 茄子、西紅柿、青椒洗淨,茄子不要去皮,切塊,西紅柿青椒也切塊
2. 蔥姜蒜,切末,備用
3. 碗中倒入澱粉,水,加一個雞蛋,將茄子塊放裡面,滾上澱粉汁
4. 起鍋燒油,茄子炸至兩面金黃
5. 留少量底油,放蔥姜蒜爆香,再倒入西紅柿和青椒、糖、鹽,一直翻炒,直到西紅柿出汁
6. 放入炸好的茄子塊,快速翻炒,收汁即可
陽春麵
食材:麵條1把、豬油1勺、蔥、醬油、味精、鹽
1. 蔥洗淨切末。鍋中加入適量清水燒卡
2. 碗中加入1勺醬油、適量鹽、味精、1勺豬油,加入半碗燒開的水,攪勻
3. 起鍋燒水煮麵,煮熟後撈出,控幹水,倒入調好的醬汁裡面,撒上蔥花即可
本期文章到這裡就結束啦,你家一日三餐一般都會以什麼做主食呢?歡迎評論區留言,討論。