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老公在家運程辦公，一家五口人，每天都呆在家裡不出門，我每天的任務就做飯，感覺剛吃完早飯就在準備中飯了，一天三頓一頓也不落下，雖然累，但也是滿滿的成就感。
特殊時期為了少出門，都是一周買一次菜，都是省著吃，每頓三個菜，葷素搭配營養均衡，朋友看了都羨慕地說想做我的家人，婆婆看了直接說真想給你老妹送點，老妹生活在三線城市，夫妻兩個一天就吃兩頓，早午餐一起吃，上午包子，晚上面，小兩口也太會做飯，吃得一頓不如一頓，可把婆婆急壞了。
早餐：酸湯肥牛面
前兩天分享了我家的一日三餐，全是麵食，都是雞蛋，沒有肉，好多網友留言說雞蛋吃太多了，沒有肉，營養不均衡，今天就來吃點肉。早餐麵條裡放的是牛肉，蟹肉棒和菠菜。葷素都有。
麵條是自己做的，前一天晚上把面揉好蓋上蓋子醒一晚，早上起床就能用，擀成大薄片，切成寬一點的長條。先用酸湯醬煮一鍋湯，再放入麵條煮熟，下肥牛，菠菜煮熟出鍋，特簡單，特好吃的酸湯肥牛面就做好啦。大口嗦超過癮的。
午餐：紅燒雞翅+蠔油香菇+黃瓜拌粉絲
午餐吃肉，女兒心心念念的雞翅，饞了好幾天了，一口氣吃了三個。
雞翅是先用油煎至兩面上色之後，再加生薑大蒜和幹紅椒炒香，倒入生抽，老抽，蠔油和水煮20分鐘就能出鍋了，家裡就剩這麼一袋雞翅了，其它的肉也不多了，今天看了一眼冰箱又空了，明天又要買菜了。
香菇是菌中之王，營養豐富，每次出門買菜都要囤兩斤夠吃一個星期了，特殊時期多吃點香菇好好處多多，補充維生素，提高抵抗力。香菇切片焯水再下鍋炒，加些食鹽和蠔油炒勻就可以了。
黃瓜拌粉絲，這涼拌菜是北方吃法，結婚之後和家婆學的，前幾天去超市買了四根黃瓜，現在黃瓜可真不便宜，5塊錢一斤，省著點吃，一頓就拌了一根。
晚餐：土豆燉肉+蒜香杏鮑菇+蒜苔炒雞蛋
晚餐燒了一盤紅燒肉，好久好久沒有吃過紅燒肉了，怕肉不夠吃，所以又加了一個土豆，於是就變成了土豆燉肉。
土豆燉肉是按紅燒肉的做法來做的，鍋中不用放油，直接放肉煎至金黃再放蔥姜蒜爆香，倒入砂鍋加入熱水，生抽，老抽，蠔油，冰糖一起煮一個小時肉就很爛了，倒入土豆再燉二十分鐘，出鍋，哇，太香了。
蒜香杏鮑菇，頭一次嘗試這種做法，把杏鮑菇刮成薄片下鍋煮熟，鍋中爆香大蒜小米辣，倒入杏鮑菇翻炒幾下，放一大勺孜然粉，一勺蠔油炒勻出鍋，香噴噴的特別好吃，你一定要試試。
素菜還炒了一個蒜苔雞蛋，今天我家的餐桌上頭一回出現雞蛋，嘻嘻，就用了兩雞蛋，不多，蒜苔炒雞蛋和炒肉一樣，都是一道很不錯的下飯菜。簡單又美味。
5口之家的一日三餐，葷素搭配營養均衡，雖然量不是很多，但是總算夠吃，每頓都是吃地乾乾淨淨的， 也不浪費，大家瞅著還行嗎？特殊時期，大夥吃得還好嗎？希望每一個人都照顧好自己，都平平安安的。
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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！