沒有懷孕前，我喜歡吃酸的；懷孕的時候，我啥也吃不下；等生完孩子，我竟然變成了甜食控~從紅糖雞蛋、五紅湯、黑糖餈粑到芝麻花生餡湯圓、奶油蛋糕，以前吃幾口就膩，而現在連吃幾天還想吃。正因如此，生完孩子，我都快胖成個球了，就連老公都被我肉肉的「瘋長」速度嚇到了。看著鏡子裡圓滾滾的自己，我決定開始控制飲食，慢慢健康瘦回去。減肉之路漫漫，每次給寶寶吃完奶，肚子總會咕咕叫，總想吃點啥。怎麼辦呢，全麥麵包走起！
對於減肥、健身的人而言，全麥麵包一定不陌生，它既是粗糧又是零食，每次吃一點，頂飽不易餓。以前上班的時候，它可是我們辦公室裡苗條小姐姐們的常備減肥食品，晚上加班不點外賣不吃夜宵，就用它來當晚餐，吃1個，一個晚上都不餓。不過，光吃全麥麵包，難免太單調，所以我通常會加入一些口感好香甜度高的蔬菜，既提升了口感，又增加了營養。這次，我特意做了紅薯全麥麵包，配方裡無糖無油，但吃起來外酥裡軟，口口都有紅薯的香甜，完全不會覺得難吃。全麥麵包裡面加1個它，無糖無油也香甜，瘦身常備點，解饞又抗餓。
下面，就讓我們一起來看看這道苗條小姐姐們都愛吃的紅薯全麥麵包做法，無糖無油也鮮香，營養足膳食纖維多，吃完飽腹感強，晚餐吃1個，整夜都不餓，家有烤箱快試試~
01【紅薯全麥麵包】
【食材】：紅薯1個（200克上下）、全麥麵粉200克、純牛奶100ml、雞蛋2個、酵母3克、蜂蜜1勺、白芝麻半勺。
【獨家菜譜】
步驟1，拿出1個個頭稍大的紅薯，削去外皮，衝洗乾淨，放在案板上切成薄片。
步驟2，蒸鍋加水，大火煮沸，放入紅薯片，蒸煮至軟爛。取出，倒入乾淨的大碗中，用勺子碾壓成泥狀。
步驟3，打開麵包機，依次加入100ml純牛奶、2個雞蛋、200克全麥麵粉、3克酵母，倒入碾壓好的紅薯泥。
步驟4，開機，選擇「和面」模式，將所有材料混合和成麵團。接著，發酵1小時，讓麵團變得有1.5~2倍大。
步驟5，取出發酵好的全麥麵團，撒上幹全麥粉，以防粘手。
步驟6，開始楸一個小麵團，撒上全麥粉，搓圓。
步驟7，烤盤中墊上一層吸油紙，然後把搓好的紅薯全麥麵團一一放進去。放完麵團以後，刷上少許蜂蜜，撒上一點白芝麻。我做的，一半刷蜂蜜了，一半沒有，大家可以酌情取捨。
步驟8，烤箱預熱5分鐘，放入烤盤，上下火160度，烘烤30分鐘。
【小煮叨叨】
1、如果家裡有葡萄乾、核桃幹之類的堅果，也可以加入少許，這樣口感會更加豐富，吃起來更香軟，更有層次感。喜歡軟一點的話，可以再多加100克的紅薯泥，吃起來會更香軟些。
2、家裡沒有蜂蜜的話，也可以打一個雞蛋攪散，直接在全麥麵包表面刷上雞蛋液就行。
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