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在南方小吃中，芋圓是最傳統之一，在廣東一帶沿海地區非常受歡迎，也是受到很多人喜歡的一種甜點。今天隨著餐飲業的更迭，芋圓在全國各也非常受歡迎，也延伸出來各種各樣的品種，比較受歡迎的的有地瓜圓、紫薯圓、芋圓等。不但是小孩老人，還是年輕人對這種甜品非常青睞，鬆軟又Q彈，非常爽口，再搭配一杯冰鎮飲料，真是炎炎夏日裡消暑必備的神器。今天小果就帶大家一起去揭開奶芋圓神秘的面紗，一起來看看吧！
首先準備好木薯澱粉、土豆澱粉，再買點蔬菜，椰奶，蘆薈，煉乳準備好。把準備好的澱粉和土豆粉分開三分。南瓜，紫薯，山藥去皮切塊，放入鍋蒸注意用大火蒸一下，再把蘆薈清理下洗乾淨備用，在鍋中加入清水，再放點薄荷煮一下。煮完之後把薄荷撈出來，先加入蘆薈，在加入煉乳，最後把椰奶緩慢倒入鍋中，用勺子攪拌下即可關火。
煮完後可以放入冰箱冷藏儲存。把蒸好的南瓜用打碎機打碎，把木薯澱粉，土豆澱粉南瓜碎混合一下攪拌均勻，加入適量的水用手揉成光滑的麵團。把山藥，紫薯也同樣揉成光滑的麵團，最後把三種麵團搓條。麵團搓成條以後，切成小塊，注意不要太大塊，會影響美觀。起鍋燒水，放入芋圓開始煮熟，然後用涼水衝一下，讓芋圓的口感更加Q彈。
再把芋圓放在糖水中浸泡一下，避免芋圓粘在一起，吃的時候放入點冰鎮的椰奶效果會更佳！吃不完的芋圓，要攤開放在容器上面，放入冰箱冷凍。冷凍好的芋圓放入保鮮袋，再入冰箱冷凍保存即可，可隨吃隨取。自己製作的芋圓，無色素，無添加，一樣可以保證其Q彈的口感，吃起來也更加放心乾淨。這樣健康又美味椰奶芋圓就完成啦，小夥伴們趕緊嘗試一下吧！
今天小果研究三天時間的椰奶芋圓就分享到這裡啦！一定牢記以下幾點哦：芋圓中還可用紅薯或者綠茶粉代替色素。 我沒買到芋頭，用山藥代替，味道也一樣。如果水分不夠，也可以自己添加一些開水，幫助和面。直到麵團光滑。 煮好的芋圓衝下涼水，這樣可以讓芋圓的口感更加Q彈。如果你對美食有不同的看法和見解，。歡迎在文章底部留言評論，表達出你的觀點哈，我們一起共同交流探討學習！
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