溏心蛋
拉麵裡的溏心蛋也是靈魂之作呀！超級喜歡，今天我們就來一起學習一下吧！這麼簡單，你怎麼能不試一試。
材料：雞蛋、冰糖、醬油、木魚花
步驟：1.鍋中倒入冷水，放入雞蛋，雞蛋最好是室溫的雞蛋，水一定要蓋過全部的雞蛋。
2.蓋上上蓋，開火，注意，一定要開大火，讓水燒開。
3.煮的過程中，稍微攪動一下，攪動後再次蓋蓋子，等待水燒開開。
4.燒開後，揭開蓋子，等待約四分鐘。注意不要蓋蓋子，調成小火，鍋裡的水保持微微滾的狀態即可。
5.時間到了之後，立刻撈出過冰水，並稍微攪拌一下，讓它迅速降溫。
6.將醬油、冰糖、加一些水全部倒入鍋中，煮開後加入木魚花放一旁晾涼。
7.煮好的蛋剝殼泡進去，用保鮮膜包起來，冷藏一晚即可。
我的成品來啦！
成果