慢性咽炎是指慢性感染所引起的瀰漫性咽部病變，多發生於成年人，常伴有其他上呼吸道疾病，多是由於急性咽炎反覆發作或治療不徹底、鼻炎、鼻竇炎的膿液刺激咽部等導致，當天氣相對乾燥、寒冷，氣候變化過大，咽喉部受涼便很容易誘發。
吃火鍋會誘發慢性咽炎嗎？
吃火鍋會誘發慢性咽炎，主要是火鍋的辣和燙，過燙的食物會導致口咽和喉咽部的黏膜損傷，辣椒會刺激口咽和喉咽部的黏膜，從而誘發咽炎。
慢性咽炎都有哪些症狀呢？
慢性咽炎因病程發展緩慢，病變部位隱蔽，早期往往不易明確診斷。
主要表現為鼻咽乾燥不適、咳嗽頻繁，伴有噁心，嚴重者會有聲音嘶啞、咽痛、頭痛、頭暈、乏力、消化不良、低熱等全身或局部症狀，鼻咽部黏膜慢性充血，增生肥厚。
慢性咽炎的原因是什麼？
粉塵、有害氣體等的刺激。吸菸、飲酒、辛辣食物刺激。扁桃體炎未及時治療。貧血、營養不良。免疫力低下。
慢性咽炎會癌變嗎？
慢性咽炎不會癌變，但是如果長期不進行有效的治療會加重症狀，從而會惡性循環。
慢性咽炎怎麼治療？
全身治療戒菸、戒酒，少吃辛辣、刺激性的食物，積極治療引起慢性咽炎的原發病，如急性咽炎、鼻炎和鼻竇炎，避免接觸粉塵和有害氣體。
局部治療遵醫囑使用漱口液、含化片、霧化治療等。
六個黃金法則預防慢性咽炎
法則一：經常開窗通風，保持空氣流通。
法則二：注意口腔衛生，保持口腔清潔，咽喉溼潤，預防細菌感染。
法則三：注意保暖，防治口鼻疾病。
法則四：健康飲食，以清淡、易消化飲食為主，多吃一些富含維生素C的水果、蔬菜，忌食煙、酒、辛辣、刺激的食物。
法則五：多喝水，喝水可以保持咽喉溼潤。
法則六：積極鍛鍊，參加體育鍛鍊可以提高身體的抵抗力，增加抗病的能力。