很多人不喝酒，也有很多人不抽菸，但沒有多少人可以抵禦美食的誘惑。
美食是我們打開話題的最好切入點，既不會感覺尷尬，也不會很冒失。
但什麼才是美食呢？所謂眾口難調，每個人都有自己不同的口味，有的人喜歡吃甜的，有的人喜歡吃辣的。這些都有各種的特點，沒有那個是最好的，也沒有那個是最差的，都有人喜歡，例如中國的松花蛋和臭豆腐，國人視為珍稀美味，而老外幾乎人人都喊受不了，簡直都是受刑。還有我們常吃的雞鴨爪子，豬牛羊的蹄子，動物內臟，都會受到國人的歡迎，但對老外幾乎是避而遠之，尤其是豬腦子，好像沒有聽說老外敢來挑戰的。這些食物在一些國家都不會被當做食材，而我們卻會將它們烹飪成美味佳餚。同樣，國外的一些食物，我們是接受不了的，例如發黴的奶酪，鯡魚罐頭等。
什麼樣的美食能放之四海而皆準呢?例如紅燒肉、漢堡包、熱狗、鵝肝等，這些都有什麼共同點，如果你細心品味，這些頂級美食都有一個共同點，他們都有以下幾種味道，甜味、鹹味、油脂味，當然有些美食還有一些酥脆的口感，這是人類最原始的本能需求。只要擁有這三種味道，調配得當，世界頂級美食就離你不遠了。
還在等什麼，快去廚房比劃一下吧。
編輯 │王凌赫
校對 │魚果醫醫
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