都說早餐要吃得好，多好呢？據說要像皇帝一樣，這是真的麼？今天 Keep君 就和大家說說那些關於早餐的謠言和真相，以及一些特別適合早餐吃的食物～
早餐的謠言和真相
①
傳言：一定一定要吃早餐，否則很容易胖
真相：錯！發胖=攝入＞消耗，不是一頓飯能夠決定的。除非你一天中其它幾頓的攝入量大於當天的總消耗，否則不用擔心發胖。
②
傳言：吃早飯能夠抑制一天的食慾
真相：錯！食慾和血糖的穩定程度相關。吃一頓合理的早餐也許可以讓你早上不那麼餓、那麼饞，但非要說吃早飯能夠抑制一天的食慾實在是無稽之談。
③
傳言：經常不吃早飯容易得膽結石
真相：對！食物可以促進膽囊收縮，促進膽汁的分泌，從而將膽汁中的膽固醇排出。早起時，膽汁在膽囊中貯存了 6-8 個小時，膽固醇濃度很高。因此，經常逃避早餐會導致膽固醇的沉積，從而形成結石。
④
傳言：早餐必須吃大量的碳水化合物才有活力
真相：錯！碳水化合物確實能夠提供快速的能量，但這並不意味著多多益善。2 片全麥麵包，亦或者是半碗（未煮熟）的燕麥都是不錯的選擇。早餐的碳水化合物應該富含膳食纖維，配合高蛋白質食品（雞蛋、牛奶、豆製品等），以及少量的優質脂肪酸（堅果、蛋黃、乳製品等）。
早餐到底吃什麼才算好
雖說早餐要吃好，但並不是吃到撐才叫好，Keep君 給大家推薦五種特別適合在早餐吃的食物：
(一) 莓類水果
草莓、藍莓、覆盆子莓等莓類水果富含抗氧化物和膳食纖維，屬於低升糖類水果，吃完不僅能夠抵抗自由基，還能讓身體一早上都充滿能量。
你可以將這些莓類與燕麥和酸奶搭配，也可以與低脂牛奶做成奶昔，總之十分百搭。
(二) 咖啡
咖啡的提神效果想必不用多說，誰喝誰知道。對於大多數人，早上是最適合喝咖啡的時間，這樣不會導致失眠，還可以提升工作效率。
不僅如此，咖啡因的減脂效果也是實實在在的。科學發現，每一百毫克咖啡因就可以讓你一天多消耗 79-150 千卡的熱量。
與此同時，咖啡富含抗氧化物，能夠降低炎症、保護血管，有效預防心腦血管疾病。
(三) 堅果
大部份堅果中富含有益脂肪酸和抗氧化物。例如杏仁，富含維他命 E（抗氧化物）、單不飽和脂肪酸，纖維，是堅果界的明星。山核桃、開心果、榛子等都是不錯的選擇，可以輪換著吃。
儘管堅果益處多多，但堅果中畢竟含有大量的脂肪，而每克脂肪的熱量高達九千卡，一小把杏仁輕輕鬆鬆超過一百千卡，大家在吃的時候需要注意哦，千萬不要過量。
(四) 燕麥
燕麥是 Keep君 自己的不二之選，建議大家選擇傳統的慢煮燕麥，而非速溶燕麥。如果實在沒時間做慢煮燕麥，也可以購買快熟燕麥。總之，煮得越慢的燕麥，營養留存越多喔！
燕麥富含 β-葡聚糖，是一種水溶性纖維，有助於改善便秘，促進腸道蠕動，降低膽固醇，增進飽腹感，是減脂和維持身材的好幫手。
(五) 蛋白粉
吃雞蛋嫌麻煩？不想喝牛奶？那就試試蛋白粉吧。一份蛋白粉往往含有高達 20+ 克的蛋白質，相當於吃 7 個全雞蛋！
蛋白粉的種類很多，最主流的是乳清蛋白粉，其次是大豆蛋白粉、雞蛋蛋白粉、酪蛋白粉等等。乳清蛋白粉中幾乎不含有脂肪和糖，只有純粹的蛋白質，是補充蛋白質，維持健康很好的選擇，尤其適合「懶人」哦~
蛋白質和碳水化合物同食，可以降低餐後的血糖，提升餐後飽腹感。不僅如此，身體消耗蛋白質也是需要熱量的！而且消耗蛋白質的熱量比消耗碳水化合物和脂肪要高出兩倍之多！所以說，蛋白質才是減脂期真正的好夥伴！
以上，不知道你願不願意少賴床 15 分鐘，給自己/家人做頓豐盛美味的早餐呢？
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