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公司整體資質
CQI Q-Grader國際咖啡品質鑑定師
IIAC 國際咖啡品鑑者協會主席
IIAC 國際咖啡品鑑者協會認證國際品鑑師及導師認證
ICT 國際咖啡品鑑大會四屆國際感官評審
EIC 世界義大利咖啡師大賽冠軍決賽技術評審
IBS 認證咖啡師及導師資格認證
SCI 全球永續發展咖啡協會咖啡種植生產與處理認證
店面經營管理認證 導師認證
SCA（SCAE.SCAA) 精品咖啡協會授權講師&考官 全科文憑
WCE 五項世界咖啡大賽國際評審認證及擔任無數次國家級國際級評審
國家資格三級認證茶葉審評
WSET世界葡萄酒與烈酒中級認證
2005～至今 建立全國高校與大型企業內部咖啡學院與系統 講授咖啡專
業與業界職能培訓
朱名宇
從事咖啡8年有豐富的開店和運營門店經驗，對於咖啡和烘焙的市場
都有深入的了解，擁有多張國際性的專業權威證照，從16年起運營
西點臺北咖啡學院旗下的咖啡俱樂部，開展超過100堂的咖啡教室，
累計學生超過300人，教學內容包括：日常的咖啡知識普及、生豆的
基礎知識不同樹種的區別、精品咖啡的概念、世界三大產區風味特性
的介紹、咖啡風味輪的介紹、CQI 杯測表格的介紹、IIAC濃縮咖啡感
官地圖及評分表介紹、不同濃度及萃取狀況的咖啡品鑑和意式咖啡及
手衝咖啡的實操製作等。
個人資質：
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權講師 AST
SCAE ROASTING 中級
SCAE GRINDING & BREWING 高級
SCAE BARISTA SKILLS 高級IBS義大利認證咖啡師
Lighthouse Coffee主理人，咖啡狂熱分子，10年咖啡從業經驗，
熟悉咖啡從種植到飲品製作的整個產業鏈，教學經驗豐富，可中
文和英文雙語教學。
個人資質：
SCA 精品咖啡協會全模塊講師&考官；
SCAA美國精品咖啡協會烘焙師（Level 1, Level 2）認證
SCAA美國精品咖啡協會金杯大師（Golden Cup Technician）認證
SCI 可持續咖啡協會烘焙專業級（Prefessional）認證
CQI 國際咖啡質量學會阿拉比卡品鑑師（Q Grader）
廣州市荔灣區春社職業培訓學校於2018年12月正式遷址至地處廣府文化發源地的西關荔灣路49號，是鬧中帶靜的黃金地段。學校周圍綠樹成蔭，活動場地寬敞清靜，毗鄰荔枝灣、老字號何濟公藥廠、動感小西關和幼兒園，交通方便（見交通指引），周邊西關美食物美價廉、琳琅滿目。校區內更設有停車場，方便駕車的學員與家長停放車輛。學校教學環境寬敞明亮，擁有現代化多媒體教室，舒適安全的體育活動室以及頗具科幻色彩的茶文化體驗室。教學師資雄厚，課程內容豐富、教學模式動靜結合，理論與實踐並重、靈活新穎，循序漸進、易於掌握、學以致用，是初學入門者的理想選擇！舞蹈室
教室
體驗中心
會議室
蘇老師：13602759938
熊老師：18688252060
楊老師:15820605253
劉老師：13026887677
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春社官網 www.chunshechayi.com
春社茶學茶文化培訓雙軌教學培訓班預計四月中旬開班，敬請預約
春社茶學評茶員培訓班預計四月中開班，敬請預約
春社茶學武當太極養生中心開課啦，歡迎預約
|C. Taipei品牌介紹
用 心 做 好 一 杯 咖 啡
做咖啡很容易，做出質量好且盈利的咖啡就不容易。
C•T aipei西點臺北努力透過每一杯咖啡把正 確 的 咖 啡 文 化 理 念 推 廣 傳 播 到 全 中 國，並 和 世 界 咖 啡 潮 流 接 軌！
我們把全世界咖啡執牛耳地位的咖啡教育體系引入C•T aipei，並且特聘有十多年以上在飲食產業界擔任頂尖且領導的地位，而且還有許多國際性的專業權威證照和大學授課的豐富經驗的導師分享教學。他們會針對咖啡生豆採購，咖啡豆烘焙，以及店面咖啡師進行教育和行業知識培訓，傳播咖啡文化和知識。用正確的咖啡知識、烘焙和吧檯技巧結合店面運營，用心做好一杯咖啡。
量 身 訂 做 結 合 實 戰 的 培 訓 系 統
C•T aipei西點臺北將其20年 的 實 戰 開 店 經 驗 以及全 球 最 頂 尖 的 咖啡教育系統結合起來，將SCAE 歐 洲 精 品 咖 啡 協 會、SCAA 美 國 精 品 咖 啡 協 會 、IIAC 意 大 利 咖 啡 品 鑑 協 會 ，規劃出一整套階梯式的內部培訓課程。「這套咖啡培訓課程，是我們C•T aipei為小夥伴量 身 訂 做 的教育體系，不是單純的教育而是跟店面實戰結合的培訓計劃」。課程包括咖啡製作和出品密集實戰演練，咖啡歷史、品鑑精品咖啡的方法等，提升客戶體驗的真知灼見。
今天，C•T aipei西點臺北全國已培育百 名 獲 SCAE 認證 的咖啡師、烘焙師、品鑑師，獲得超過數百張證書。他們就像種子撒落在我們各店各崗位裡以保證咖啡品質，與更多的人分享精品咖啡文化，一 起 在 中 國 推 廣 競 品 咖 啡 文 化 。
S C A E 歐 洲 精 品 咖 啡 協 會
SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名為「歐洲精品咖啡協會」。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員。SCAE是一個專業，民主，權威，富於創新並致力於咖啡培訓教育的國際精品咖啡組織，是一個在全球範圍內被各國際組織廣泛認可的推廣精品咖啡的組織。
SCAE的培訓項目是為了滿足各個地方咖啡專業人群的需求。培訓課程由世界咖啡行業最頂級的專家編寫並更新，包括從"種子到杯子"的每一個環節，具體內容有：咖啡基礎知識、咖啡生豆、咖啡烘焙、咖啡杯測、咖啡研磨與製作和咖啡師技能。目前西點臺北培育超過12個AST培訓師，超過百名獲SCAE認證的咖啡師、烘焙師、品鑑師，獲得超過數百張證書。
課 程：
SCAE研磨與萃取：初級中級、高級
SCAE咖啡大師：初級中級、高級
SCAE咖啡烘焙大師：初級中級、高級
SCAE生豆感官和品鑑：初級中級、高級
S C A A 美 國 精 品 咖 啡 協 會
SCAA，全稱——Specialty Coffee Association ofAmerica，中文譯名為「美國精品咖啡協會」。SCAA是世界上最大的咖啡貿易協會，是一個專注於優質咖啡的貿易組織。SCAA成立於1982年，會員公司三千多個，遍布世界40多個國家，涵蓋咖啡行業各個領域，包括咖啡種植商、咖啡烘焙商、咖啡設備製造商、及各類咖啡貿易商。具體課程內容：Barista咖啡師，烘焙師 Roasting，Q Graders咖啡質量品鑑分級咖啡師。
課 程：CQI Q grader 國際品鑑師
I I A C 意 大 利 咖 啡 品 鑑 協 會
義大利咖啡品鑑協會（IIAC）長期研究義大利咖啡，並發展科學化的品鑑方式機構。自1993年成立以來，義大利咖啡品鑑協會在世界上超過40個國家，開設超過百次的咖啡品鑑課程，共有超過8000名的學員出席。IIAC以 正統道地的義大利咖啡廳的完整專業教育,提升製作 Espresso & Cappuccino 的技術。
|咖啡學院學習精彩回顧