沒有想到雞蛋還有這種特色吃法，吃一次就上癮，做法很簡單
說起雞蛋，那可是百變食材，家裡沒有菜的時候一定要囤貨的，在以前雞蛋也算一個葷菜了。不過現在的雞蛋品質參差不齊，別以為蛋黃很黃的就好的哦，話說自己家養的才最好呢。雞蛋的吃法太多了，蒸雞蛋，炒雞蛋等等，它有時候是主角，有時候是配角，今天分享的這款燜雞蛋可能很多人見都沒有見過，其實小時候吃的多一些，要不是同事提起，我也差點遺忘了，燜好的雞蛋可以直接吃，也可以搭配其他食材炒著吃。
香辣燜雞蛋
製作原料：
雞蛋 4個
木耳 8小朵
色拉油 適量
辣醬 適量
豆豉醬 1中勺
白糖 1中勺
生抽 1小勺
蠔油 1小勺
製作方法：
1.食材準備好。
2.雞蛋用手動打蛋器打散。
3.木耳用冷水泡開，切成細末。
4.雞蛋加入15克水，攪拌均勻。
5.將雞蛋用濾網濾一遍，這樣會比較細膩，可以去掉表面的泡泡。
6.加入木耳碎，自然混合，這裡不要攪拌了，以免再次起泡。
7.將保鮮盒蓋上蓋子，但是不要扣緊，放入蒸鍋內，大火煮開後轉小火，大約15分鐘。主要看雞蛋凝固程度，看到凝固即可關火。
8.將蒸好的燜雞蛋拿出來，切成小塊。
9.起油鍋，加入豆豉醬，辣醬，加入生抽，蠔油，白糖，適量水翻炒均勻。
10.加入切好的燜雞蛋，翻炒至收汁即可。
一定要看的小提示：
1.木耳也可以不切開。
2.醬料可以根據自己的喜歡加入。
3.想要有光滑的表面記得要過濾，另外不要一直大火，不然雞蛋容易爆開。
這就是【香辣燜雞蛋】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！