老農民在收割上湖青甘蔗。
「有人在小區群裡賣甘蔗，說是自家種的。我加了他的微信，被拉進一個甘蔗群，發現裡面有幾十個鄰居，都是要買甘蔗的。」
前天傍晚，杭州餘杭臨平的謝女士在小區門口排隊買到了心心念念的青皮甘蔗。
這個季節，水果店也在賣甘蔗，為什麼不去店裡買呢？
「店裡賣的是廣東甘蔗，味道哪有本地青皮好啊!你去問問杭州城的老阿姨，年輕時候有沒有吃過臨平青皮甘蔗。很有名氣的!」
謝女士所說的甘蔗名叫「上湖青」，是浙江本土的甘蔗品種，原產地在餘杭運河街道一帶。
本報記者 施雯 文/攝
甘蔗分水果型和榨糖型兩種。像義烏紅糖是用青、紅皮的糖蔗做的，而水果店賣的是果蔗。
「在浙江，有三種青黃皮果蔗，分別是溫州陶山青皮、溫嶺黃皮(廣東引進)和餘杭上湖青。」比較過三種甘蔗的省農科院汪一婷研究員說，最好吃的是上湖青，口感鮮很脆嫩，其次是陶山青皮，最後是溫嶺黃皮。
昨天一早，錢江晚報記者驅車來到餘杭運河街道費莊村，尋找到城郊為數不多的甘蔗地和種植上湖青近50年的老農諸金林。
走在甘蔗地，要特別小心甘蔗葉劃傷皮膚，皮嫩的，一不小心就是一條血印子。
村裡的孩子，會去掰甘蔗葉玩一種叫「火箭甘蔗」的遊戲，捏住葉莖幹，嗖地一下剝掉兩側的葉片，會像火箭一樣發射升空，村裡孩子常用這遊戲來PK。
甘蔗一般是旱地栽培的，費莊村的上湖青卻是種在灌水的田地裡。
每年清明前，把前一年冬天埋在地裡的甘蔗挖出來，排放在地裡蓋上薄土，勤澆水，甘蔗苗就會冒出來。
到了七八月份，甘蔗苗長到30-40釐米高的時候，田裡就要放水進去，讓土溝裡都灌滿水。這個時候，是甘蔗長得最快的季節。
每隔一周，甘蔗地就要施肥。這一帶的農村，過去養殖湖羊，甘蔗施的是羊糞肥。
上湖青的個頭本來就比廣東甘蔗小，一般只能長到一人高，而廣東種可以長到2米以上。
諸金林覺得，還是過去用羊糞種的上湖青長得高一些，味道也更鮮甜些。
今年夏天，甘蔗地遭遇颱風「利奇馬」，很多葉片被折斷了，甘蔗個頭更矮了，有點影響產量。
十月底，收甘蔗前，家家戶戶都會提前準備甘蔗葉，掰下來曬乾，收甘蔗的時候拿幾片擰成一條繩，繞一個八字扣，是拿來捆甘蔗的。
一捆上湖青有10根，賣40元，諸金林只在村路邊賣，偶爾也去開發區新紡路上的露天農貿市場賣。
因為只種了一畝地，只能收4000根左右的甘蔗，一般賣20多天就賣光了。
據史料記載，上湖青的栽培歷史有2000多年，在唐朝是作為貢品上貢的。上湖青清香鮮甜，口感脆嫩，就連牙口不好的老年人，啃起來都輕輕鬆鬆。
在當地人眼裡，水果店裡高個的廣東甘蔗，要賣10-15元/根，味道卻不如本地青皮。
村裡種上湖青的基本都是七老八十的長輩，年輕人已經很少有人種甘蔗了。
在運河街道開家庭農場的徐建榮，是當地為數不多的年輕人。
「過去，甘蔗一捆才一兩塊錢，杭嘉湖和上海一帶，我們都是從運河撐著船去賣的。」徐建榮記得，爺爺、爸爸以前每年11月起都在老杭州拱宸橋一帶賣上湖青，賣完一船，再撐船回家裝甘蔗，要一直賣到年廿九才回家。記者 施雯 文/攝