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導語：分享一道家庭版肉丸子的做法，鮮濃味美，營養又健康，推薦給你！
想來大伙兒心裡常有分別喜愛的肉丸子，有的人喜愛幹炸著吃，有的人則對澆汁的作法更加青睞一些，餃子餡在這其中飾演關鍵的人物角色，要想脆香的口味，則在裡面加上適當的水豆腐或是豆漿渣，要想吃的更滑嫩一些，優選的輔材必然是吉士粉或是木薯澱粉，除此之外，生雞蛋也是不可或缺的原材料，上鍋煮熟後，再澆入鮮濃味美麗的料汁，一樣誘惑的特色美食就展現在大伙兒眼下了，不但作法簡易，並且營養成分非常豐富多彩，它便是今日小編要想大伙兒重中之重強烈推薦的山藥澆汁肉丸子。
山藥中除開帶有總數豐富多彩的各種各樣礦物質元素之外，在其中碳水化合物的類型就會有16種之多，不但細嫩美味可口，並且具備延緩衰老、健脾養胃、提高記憶力、減肥瘦身等作用，老年人和小孩常常填補些它，毫無疑問會受益良多，特性是肥厚型汁多、甘甜柔軟，就可以獨立服用，也是諸多人間美味的關鍵輔材之一，好搭的特點也是它非常突顯的一方面，它和肉丸子配搭也是深受大伙兒青睞的一種食用方法。
家庭版肉丸子：
【食物調料】：山藥、後腿肉、鹽、生抽醬油、香油、米酒、吉士粉、蓮藕、蔥、姜、蒜、生雞蛋、植物油、小米辣。
【製作過程】：
1、最先，提前準備3-5兩的後腿肉，將它剁碎一小塊後，立即將他們丟臉碎肉機中，另外，放進2片連藕，及其適當的蔥段和生薑片，及其小量的米酒、鹽、生抽醬油、香油、吉士粉，最終，再打進1枚生雞蛋，按上開關電源，將他們攪拌成泥，情況如原文中圖示就可以。
2、此外，提前準備1根山藥，將它削皮清洗後，再將它改刀割成才短一致的段兒，切完後，將它提早擺入盤裡預留，等會兒，再將團好的豬肉丸擺在他們的上邊。
3、隨後，將絞好的豬肉泥，搓成肉丸子（尺寸情況和山藥一般就可以），將他們放置齊整後，再將盤裡放進鍋中，待水開上汽汽車後，蓋上大鍋蓋，全線開火災蒸十分鐘，半途切勿扯開大鍋蓋，避免夾生。
4、借著蒸肉丸的間隙，人們再說提前準備澆汁，最先，在鍋中倒進小量的油，油燒後，先放進適當的小米辣、蒜泥、生薑沫，文火煸出香氣後，再添加少量的生抽醬油和香油，及其1勺的芡粉，轉火災將它熬料黏稠後，將它澆入肉丸子中去。
5、肉丸子擺盤上菜後，再撒進適當的蔥段裝點、裝飾設計一番就可以，口感香甜味美，蠔汁美味濃厚，口味細嫩滑滑，隔著屏幕都是令人垂涎三尺，不但作法簡易，並且營養成分十分的豐富多彩，成年人和小孩都喜歡吃，肉丸子怎麼做好吃，想來大伙兒心裡找答案了吧？
【溫馨提醒】：
1、餃子餡和吉士粉的佔比，一般 狀況下為3：1或是5：1比較適合，家裡有標準的儘可能不必挑選番薯粉，由於前面一種會具有變軟肉類食品的功效，讓製做出去的食材，口味主要表現得更加軟嫩一些。
2、豬肉丸和山藥煮熟後，吃起來口感較為比較有限，只能配搭上濃醇味美麗的澆汁，再給它添上濃厚的一筆，整道菜式就看起來至善至美啦！
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