今天要介紹的這道大肉菜，就是三汁燜鍋， 咕嘟咕嘟的，讓人從提筷子那刻起，渾身就好暖和。
寒風瑟瑟，宅在家取暖的你，想吃不如自己做吧，精確的醬汁配比，讓你輕輕鬆鬆復刻出餐廳味道，甚至更好吃喲~
三汁燜鍋
by 喬伊絲699
Photo by 喬伊絲699
·· 用 料 ··
雞翅 600g 青椒 3個 紅椒 3個
土豆 一個 洋蔥 適量 紅蘿蔔 適量
蒜 2個整蒜剝皮 蠔油 2勺 番茄醬 2勺
海天黃豆醬 2勺 海鮮醬油 2勺 糖 1勺
雞精 1勺 澱粉 1勺 辣椒油 適量
胡椒 適量 辣椒粉 適量
·· 做 法 ··
1 | 先醃製雞翅，雞翅用刀劃幾個口子。加鹽、 料酒、生抽、姜醃製半天。
2 | 青紅椒切塊，蒜剝皮。
3 | 洋蔥、土豆、紅蘿蔔準備好，配菜可以按自己喜歡添加。
4 | 調醬汁，蠔油兩勺。
5 | 番茄醬兩勺。
6 | 海天黃豆醬兩勺。
7 | 海鮮醬油兩勺。
8 | 糖一勺。
9 | 雞精一勺。
10 | 澱粉一勺。
11 | 把所有配菜放一起，放適量鹽， 鹽不要放太多 ，小勺子兩勺就行，醬料有鹽分。辣辣粉、油，攪拌均勻。
12 | 準備個平底鍋，鍋底放牛油或者黃油，沒有放菜油，比平時炒菜的油放多一些，把菜鋪平，把雞翅碼上去，放胡椒、辣椒油。蓋鍋蓋燜 12 分鐘。 記得用小火，電磁爐 600 就行了 ，鍋底太薄會糊，12 分鐘後加醬料繼續燜十分鐘就可以吃，加香菜。
· · 廚 友 的 作 品 ··
味道還真跟黃記煌的有點相像，微辣！滿滿一大鍋，還剩一半做宵夜吃
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三汁燜鍋雞翅版，味道超正，好吃省事兒，超喜歡吃裡面的大蒜。
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跑了步，然後心安理得地大吃！這個方子很不錯！解鎖新技能，以後再也不用去外面吃燜鍋啦！
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