爆米花是看電影、追劇必備的零食之一，甜甜的爆米花，如果是男朋友、女朋友買的，那吃起來將更回味無窮。
大家都知道，爆米花是用玉米粒做的，可大家不知道的是，有一種與爆米花差不多的特產，那就是興安的米花糖。
今日，大薈師帶大家走進興安，一起來了解一下這一特產。
興安縣隸屬於廣西壯族自治區桂林市，被譽為「興盛之都、安定之邑」。
當地的特產倒是挺多的腐竹、米粉、葡萄，還有豬腳粉，女孩子最愛的，估計是米花糖了。
凡是和糖沾邊的特產，一般都是甜的，米花糖的味道，自然也是甜的。
這一特產是將大米加熱膨脹後，拌合蔗糖汁讓其冷卻，再切成方塊，用紙包上出售的一種糖果，甜而不膩，入口即化，老少皆宜，桂林地區的居民基本上都愛吃，但以興安的最為有名。
說起這一特產，其實還有一個特別有趣的傳說，和灶王爺、嫦娥等神仙有關。
興安有個吳大膽，不知做了何事，惹怒了灶王爺，灶王爺想去玉皇大帝那裡告興安一狀。
嫦娥知曉了此事後，覺得沒有必要這麼折騰老百姓，於是教興安的人民怎麼做興安粑粑。
灶王爺本就貪吃，一去興安溜達，吃了當地人做的興安粑粑，嘴巴就黏住了，開不了口了，自然就告不了狀，此事也就耽擱了下來。
但是吧，灶王爺心裡頭憋著一口氣，總想著討回個公道來，再伺機報復那個叫吳大膽的人。
有一年，恰逢興安糧食豐收，家家戶戶谷滿倉，米滿缸，又熱熱鬧鬧地做起了粑粑。
這麼一來，本來忘記了興安粑粑這一回事的灶王爺，又會想起了自己被興安的民眾擺了一道的事情，於是命令蟑螂、蟋蟀出兵，把屎尿全部拉到老百姓的糧倉裡去，他想讓當地人沒米吃，如此一來，正好可以餓死興安人。
一夜之間，所有穀物被毀，布滿異味的糧食難以入口，飽受飢餓之苦的興安人在不知情的情況下，禱告灶王爺保佑。
灶王爺這會得意洋洋了，嫦娥知道灶王爺對老百姓們使壞後，十分鄙夷這種做法，再次出手相助。
她想，天帝給灶王爺職位，是為了讓她守護一方土地，可不是讓他手握職權去作威作福的。
為了使百姓度過困境，她從月宮急飛到桂林，滿街轉悠，看看有什麼辦法解救興安老百姓。
突然，「嘭」地一聲，把嫦娥嚇了一跳，定眼一看，發現一位老伯在路邊爆爆米花。由此，她想到了一個辦法，既然玉米粒可以爆，那麼大米一定也可以。
找到吳大膽後，她將方法告訴他，讓他去教導百姓。米花糖做法很簡單，將大米用鹽淘洗過，再膨脹了來吃。
吳大膽是個動手能力強，有責任心的人，為了保險起見，他身先士卒試了幾次，發現吃了容易上火。
所以，在原有的基礎上，他做了一些改良，他把甘蔗水熬成汁，再把爆米花倒進鍋中攪拌好，攤平冷卻後切成四方塊，然後用湘紙十塊一包包起，倒成了一種很有特色的糖果。
這樣一來，大伙兒做好米花糖拿到城裡去賣，換得錢來，不僅能買米買油，反而有賺。
消息傳開後，家家模仿，戶戶照做，整個興安到處是膨脹機的「嘭嘭」聲，灶王爺以為老百姓要造他的反，嚇得三魂丟了七魄，夾著尾巴逃離興安，再也不敢來了。
從此，興安首家生產出米花糖，名聞四方，成了興安的兩大特產之一。
去了興安，米花糖是必須嘗嘗的特產，畢竟，有著如此傳奇的故事加持，這個特產倒也別有一番韻味了。