有時候在家，就是會忽然湧起一股好想吃甜點的衝動。有不少科學研究說糖有成癮性，但是、但是，你說要拒絕甜點，臣妾辦不到啊!!!一道連猴子都會做的神級甜點，在家只要3種材料3分鐘就可以做好，這不是逼我嗎？!
光看圖就超美味的甜點，就是這個奶油焦糖爆米花。
光看名字就知道，三種材料就是奶油、焦糖、玉米啦！據說做好的成品不但有原本玉米的酥脆，還有焦糖的甜與奶油的香醇，搭配在一起不但超好吃，甚至還讓人感覺不到膩1!不如就直接來看5個步驟是什麼吧！
1、倒水，放糖，水就是比糖多點就行，能融化糖即可，不要攪動，等它自己融化冒泡。過早地攪拌可能會讓糖重新結晶，所以別攪哈。
2、熬得要比這個顏色再深一點，大泡，琥珀色的時候，倒進去奶油，倒一點就行，然後這時候開始攪拌。
3、攪拌到這個顏色，放進去黃油。
4、黃油拌勻後，就可以把剛才的玉米倒進去了，這時候調成小火，不然糖特別容易糊鍋。玉米拌勻出鍋就行了，趁熱把黏在一起的分開，涼了就粘一塊了。
5、糖量不大，所以每個爆米花都粘一點糖，淡淡的奶油味，非常好吃。
雖然怎麼看都熱量爆高，但是看到這點心金黃又發著光的樣子，腦內就自動浮出香香的奶油味，還有脆脆的口感，我已經決定，今晚又要買材料啦!!
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小貼士
1、糖一定要熬成琥珀色再放奶油，不然水分太大，爆米花就不酥了。
2、第一部爆玉米粒的時候，可以放一小塊黃油，這樣做好後就沒有油味，比較香。土豪的話，第一步就可以全用黃油，更香。
3、奶油別倒太多，爆米花容易不酥。
爆米花是很簡單的，就是熬糖需要一點耐心。加油，有問題留言