人生苦短,該吃吃該喝喝,及時行樂,才不枉來世間走一遭。既然天天離不開吃,那就要吃好。現在帶大家一起看看,五香滷蛋怎麼做了好吃?
五香滷蛋
第一步:把買回來的雞蛋清洗乾淨。放進鍋裡,在加入適量的水,開火煮十五分。(電飯鍋,煤爐子,電磁爐都可以煮)撈起備用。
第二步:準備滷料:八角、桂皮、幹辣椒、陳皮、草果、孜然粒、香葉、花椒粒和幾根蔥段備用。
準備好的滷料
第三步:另外起鍋,小火下入這些滷料炒香,加入適量的水,適量的鹽、一兩個冰糖、最後下蔥段,下煮熟的雞蛋(雞蛋殼用鏟子敲裂)開小火滷兩個小時左右,滷蛋就做好了。
小貼士:做滷蛋的滷水可以一次多加點,加足,滷雞蛋時,可以順便下點;雞爪啦、雞腿啦、幹豆腐串等等這些一起滷。
切開了的滷蛋
順便滷點豆腐乾
滷蛋是越滷的時間長越香,味道越醇厚。做每一道美食都一樣,熟能生巧,在做的時候投入多少心血,就能得到多少回報。
開了刀口的滷蛋
做滷蛋最主要的秘訣就在於,滷料上,滷料越齊全,味道越好。自己做的滷蛋,即乾淨、又好吃,又實惠。你還不趕緊試試!
一顆最美味的滷蛋