【乾貝雞肉炒飯】

2021-01-19 食客準備

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水潤潤，香噴噴的溼炒飯，不僅大人喜歡，更加適合咀嚼能力較差的小朋友。雞肉、芥蘭、乾貝讓一份簡單的炒飯既有海鮮的香味又有蔬菜的爽口，營養均衡。一起來向巧手主婦努力，學會這道乾貝雞肉炒飯，做抓住孩子胃的好媽媽吧。



食材：雞胸肉、乾貝、芥蘭、鮑魚汁、小蔥、姜



製作過程：


1、芥蘭將根部去皮後切成粒

2、蔥頭、蒜頭切碎爆香，雞胸肉先放油再加糖、醬油醃製

3、芥藍莖部先下鍋炒香，加少許鹽、一瓶蓋料酒

4、將雞胸肉下鍋翻炒，放芥蘭葉、乾貝絲翻炒後下米飯炒到粒粒分明

5、然後加蔥粒、薑末和一小勺鮑魚汁、少許老抽上色，關火後加少許生粉和泡發乾貝的水調製的芡汁即可出鍋。



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