與眾不同的「雞肉炒飯鑲中卷」看似複雜其實做法很簡單

2020-12-22 吃範

有些菜我們看起來好像很難的樣子而實際操作起來一點都不難，比如我現在要分享的這道料理「雞肉炒飯鑲中卷」吧，要外表有外表，要味道有味道！

材料：

中卷2條 雞裡脊3條 米飯2碗 洋蔥半顆 玉米顆粒2勺 紅椒3條 蒜頭4瓣

中卷滷汁：生抽3勺 清水1000CC

炒飯步驟：

將裡脊肉切成小丁，放入碗中加入生抽與白胡椒粉

洋蔥與紅椒各切成小丁，將蒜瓣剁成末備用

燒鍋熱油，將雞肉丁炒上色就撈起備用

用同一口鍋將洋蔥炒成成透明狀在加入蒜末炒香

加入紅椒丁與白米飯還有玉米與雞肉翻炒均勻

在加入生抽與胡椒粉炒均勻即可

這個時候炒飯就能吃了，當然我們的目的不是單純的炒飯

中卷步驟：

將中卷的洗乾淨，並且處理乾淨，剝去外皮頭部與內臟去除，洗乾淨

將中卷用滾開的燙水焯下撈出

瀝乾水份後將炒好的米飯塞到中卷裡面，七分滿的量，塞的時候需要壓一壓這樣更緊實

最後拿牙籤將口封上，準備一口鍋，放入1000CC的水與3勺生抽，開中火煮15分鐘

將滷好的中卷取出，切的時候大小均勻即可

這個時候可以根據自己的口味調一些醬料蘸著吃也是很棒哦！

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