姐妹倆守著「涼菜攤」，賣自製海鮮涼菜，生意火爆，收入讓人眼紅！現在人們的壓力真的是變得越來越大了，所以說對於很多的年輕人來說，他們都是白手起家，靠著小吃來給自己增添一門收入，我們都知道，對於小吃來說，是一門長久不衰的生意，畢竟老話說的好，民以食為天，所以說有的小吃的生意還是常青樹的生意，叫小吃的，價格便宜味道不錯，讓我們吃了以後能夠滿足味蕾上的感觸，那麼今天跟大家分享的是一個非常有特色的小吃攤，攤主是一對姐妹倆，他們靠著賣自製海鮮涼菜，成功的俘獲了當地吃貨的心，他們所做出來的海鮮涼菜吃起來的味道，爽辣，不僅能夠當成下飯菜，而且也能夠當成休閒的小零食，可以說真的是非常的不錯。
姐妹倆的小吃攤賣的海鮮，涼菜的味道吃起來是非常獨特的，而且種類也有很多，所以說他們每天的生意真的是非常的火爆，來光顧的顧客也是絡繹不絕的，甚至有的時候來購買的時候，你就會發現排成了長隊，咱們倆的小吃攤上面的所有的海鮮涼菜全部都是他們自己手工做的，為了能夠合理規劃時間，所以他們都是早上做好了以後等到晚上拿出來賣，雖然說要賣的時間並不是很長，可是每天的營業額也是讓很多的人非常眼紅的，一個月能夠掙上幾十萬塊錢，那麼他們賣的這種涼菜也並不是我們想像當中的那些涼拌海味菜，而是選用的都是真材實料的食材所做出來的涼菜，每一種都富含蝦肉或者鮮肉，營養也是非常不錯的，而且價格也並不是很貴。
姐妹倆做出來的這些海鮮涼菜的做法是非常獨特的，他們拋棄了傳統的製作方法，那麼在製作這些海鮮涼菜的時候，他們都會清理一下海鮮，蝦裡面的蝦線也會被清除的一乾二淨，螃蟹的外殼也都會被去除掉，最後切成小塊，前期的清理工作做好了以後，後續需要把海鮮放到蔥姜花椒和香醋米酒混合出來的蜜汁醬汁當中浸泡，這樣就會使海鮮的味道吃起來特別的美味。
為了能夠讓海鮮浸泡的時間長一些，所以說他們從早上凌晨兩三點就已經開始起床做海鮮涼菜了，這樣的話晚上拿出來賣，這些海鮮吃起來就會變得特別的爽，辣海鮮味也會更加的凸顯，不管是做成下飯菜還是下酒菜，都是一個非常不錯的選擇，我們都知道，對於有的人來說他們是接受不了這種生海鮮的味道，畢竟我們都已經吃慣了熟海鮮的人，那麼再去吃很生海鮮的話，對於裡面的腥味來說也是特別容易就能夠吃出來的，不過雖然說有一部分的人他們接受不了，但是對於大多數的生活來說，在看到這種海鮮的時候還是非常喜歡吃的，因為姐妹倆他們選擇的海鮮全部都是應季的海鮮，所以賣的價格也是比較合理的，特別容易被當地的吃貨所接受，難怪生意這麼好。
不過如果想要獲得吃貨們的注意，其實對於味道來說一定要夠美味夠獨特，千篇一律的美食，是沒有幾個吃貨願意排很長的時間的隊去等待的，那麼最後要說的就是買自製海鮮的時候，大家還是需要看一下海鮮的質量，對於有的黑心商販來說，他們也會把前幾天沒有賣完的海鮮全部都會勾兌在一起，重新拿出來賣，如果醃製的海鮮變質了以後，那麼吃了以後對我們的身體也是沒有好處的，最後讓我們白白花了冤枉錢，也沒有吃到好吃的美味，對於我們來說也是一件得不償失的事情。