【焦糖香芋】
香芋的營養價值非常高，香芋含有豐富的優質澱粉，還有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉和多種維生素，中醫認為芋頭性微寒，具有養胃、寬腸、通便的作用，被人們列為養生保健食材。
香芋松香美味，即可作主食又可作菜食，深受大眾喜歡，今天狗媽咪用香芋搭配白糖製作成一道非常香甜好吃的甜品，這道甜品很受年輕人和小孩歡迎，而且做法很簡單，下面把做法與步驟分享給大家參考。
【食材】香芋400克。白糖50克。
製作步驟：
1、首先把香芋去皮，然後切成小方塊備用。
2、50克的白糖準備好。
3、熱鍋下油，油量要比平常炒菜多些。【如果不怕浪費油也可以用來直接炸】
4、把香芋粒放進去，用中火炸炒。
5、炸炒至焦黃色，香芋粒熟透變得很鬆香，然後鏟上碟中。
6、然後再開火下白糖進去，灑少量的水進去，用小火不停地翻炒至變成焦黃色的糖液。
7、然後香芋粒回鍋，翻炒均勻就可以出鍋了。
做出來的成品，帶著焦糖和炸香的芋頭的香味，松甜美味，非常好吃。
小貼士：
成品要趁熱吃，冷了糖液會變硬。