嬰兒輔食「怎麼吃」比「吃什麼」重要

嬰兒輔食是指嬰兒階段除了母乳和嬰兒配方奶粉之外，還應該給嬰兒一些補充營養的輔助食品。那麼嬰兒輔食包括哪些呢？簡單的來說，嬰兒輔食包括嬰兒米粉、泥糊狀食品、嬰兒麵條及其他的一些家制食品。那麼給嬰兒添加輔食時應該注意些什麼呢？

在嬰兒輔食首次添加之前，一定要給嬰兒的健康狀況及消化功能做一個簡單地評估，在確定嬰兒狀態良好的情況下才可以添加輔食，還要考慮嬰兒輔食安全和營養的標準。

輔食必須與嬰兒的月齡相適應，過早添加會使嬰兒因消化功能欠缺而出現嘔吐和腹瀉；過晚添加會造成營養不良，甚至會使嬰兒拒吃流質食品。總的來說，給嬰兒添加輔食分為四個階段：

第一階段：6-7月齡

這個階段的嬰兒，已經無法從乳類食品中獲得足夠的營養，尤其是鈣和鐵元素，因此需要額外補充，所以這時添加輔食，補鐵和鈣是關鍵，可以選擇米粉搭配含鐵蔬菜（含鐵蔬菜一般有芹菜、菠菜、油菜、韭菜、海帶等）為嬰兒補充豐富的鐵和鈣，強化營養，還可以吃一些粥、菜泥、魚泥、水果泥、豆漿，軟硬度是稠糊狀，每天兩次小勺餵食，口味主要以清淡、多汁為主。

第二階段：7-9月齡

嬰兒長到7個月，甚至更大些時，已經開始萌出乳牙了，有了一定的咀嚼能力，這時候要給嬰兒嘗試不同口味的食物，補充充足的鈣促進骨骼和牙齒的發育，而其中魚肉中富含維生素A、鐵、鈣，可以選擇魚肉營養米粉加上瓜果，葷素搭配，保證營養均衡，還可以選擇稠粥、爛麵條、蛋羹、菜末、肝泥、肉末、豆腐、麵包片、饅頭片、水果片，軟硬度似豆腐，每天兩次小勺餵食或寶寶手抓，口味主要以清淡、多汁為主。

第三階段：10-12月齡

這個階段的嬰兒已經會爬行了，腸胃功能更加完善，嬰兒進入了鍛鍊咀嚼能力和消化能力的關鍵時期，所以這階段可加上纖維類的食物，增加寶寶口糧的粗糙度和稠厚度，五穀雜糧米粉搭配肉類的食物，以穀類食物補充豐富的碳水化合物，有助於鍛鍊嬰兒的胃消化能力，還有碎菜、全蛋、小塊肉類、豆製品、饅頭、餃子、水果都可以嘗試，軟硬度似香蕉，每天三次寶寶手抓或寶寶用勺，口味主要以清淡、無鹽、少油為主。

第四階段：13月齡以上

一歲多的寶寶，正是處於站立扶走期，喜歡走動，體能也消耗大，此時寶寶已經吃過不同類型的輔食，胃口變大也變得挑剔了，這時候是慢慢給寶寶過渡到成人食物的關鍵階段，逐漸給寶寶添加多種類型的食物，讓寶寶嘗試不同形狀和口感的食物，比如點心，麵條等，給寶寶增加營養濃度，滿足這階段的身體需求，及時補充體能。不過要注意的是，這階段要選用專門的「寶寶麵條」——裡面不添加食鹽，更適合寶寶的腸胃，一碗熱氣騰騰的寶寶麵條，不僅柔軟易吞咽，而且營養成分多，不添加食鹽，充分呵護寶寶的身體！

想要讓寶寶快速順利地從母乳過渡到可以正常食用其他食物，寶媽們還需要注意以下幾點：

1、選擇健康的食材：給年齡較小的寶寶添加輔食，一定要選擇新鮮的食材，最好是當天買當天吃。另外最好選擇皮、殼比較容易處理的食物，以儘量減少使寶寶攝入殘留農藥和其他細菌的機會。

2、輔食要注意營養搭配：不同食物的營養成分在互相搭配時會產生互補、增強和阻礙的作用。媽媽們在給寶寶準備輔食的時候，同樣要注意食材的搭配，給每一種食材找到它的「最佳搭檔」。

3、不吃不強迫，少量嘗試：在寶寶添加輔食階段，如果寶寶不吃，媽媽也不要強迫吃，建議讓寶寶少量嘗試。寶寶不喜歡某種輔食，會用舌頭頂出食物，這個時候媽媽將寶寶吐出的食物擦掉後再嘗試。如仍不喜歡，那可能是他不喜歡那種味道，可換一種接著嘗試。

母乳是寶寶最好的營養，有的母親擔心母乳不足影響了寶寶的發育，希望給寶寶更多的營養，過早地給寶寶添加輔食，這樣做常常會適得其反，對寶寶身體健康不利。學習吃輔食對寶寶而言是一種全新的嘗試，不僅可以獲得更多的營養，刺激牙齒、口腔發育，訓練咀嚼及吞咽功能，更是寶寶邁上新的成長階梯的起點。