推薦語：一說得到食補，有人可能第一反應就是豬肉，其實春天吃這種肉最養人，給孩子吃不僅能夠提高孩子的身體免疫能力，而且能為孩子提供豐富的營養物質。快來一起了解一下，這道美食的製作方法吧！
下文轉載自作者：宋茜愛吃魚
由於疫情的關係，孩子們都窩在家裡學習，這樣給很多家長帶來了不少負擔，以前到學校上學，直接送學校，就萬事大吉了，家長可以盡情地做自己的事情，而現在不行，從早到晚都得陪著，陪學、陪吃、陪玩兒，不管怎麼樣學習不能耽誤呀，要是耽誤了，想找補回來可就難了，所以家長們陪著孩子，倒不如給孩子多做一些營養餐，這是一個好機會，別總愁著，孩子吃得好，身體健康，發育跟得上，學習自然也會好很多，那麼家長再辛苦點也值得！
今天給大家分享一份營養餐，它雖然比較貴，但給孩子吃長身體，這樣一想很值得，別不捨得呀，我最近時不時地會給孩子做一碗吃，孩子見了就吃得開心，不用催也能吃一大碗，春天裡正是長個的季節，別總給孩子吃豬肉了，常吃這種肉，孩子長大個，身體健壯，要捨得！
這碗面做起來很簡單，主要是這個肉不簡單，它比豬肉貴很多，是牛肉，我這裡42元一斤，你那裡不知道多少錢呢？貴是貴點，但為了孩子我很樂意給孩子做的吃，只要孩子能好好吃飯，好好學習，我就很高興了，你會給孩子做的吃嗎？
牛肉要選擇牛腱子肉，還有滷料包，為了省事，我直接買的滷料包，再準備一些生薑片、大蔥、幹紅辣椒、料酒、生抽、老抽。做麵條的時候，準備一些麵條，可以用乾麵條或者溼麵條都可以，再準備一些青菜，為了營養全面，還可以準備兩個雞蛋，雞蛋可以直接和牛肉一起滷，還可以讓孩子吃水煮蛋，水煮蛋營養更高，我就沒有滷給孩子吃。
將牛腱子肉切成小塊，放在清水中浸泡四個小時，這麼做是為了去掉牛肉中的血水，浸泡時間短，很難將血水去除乾淨，而且在浸泡的過程中，要多更換幾次水。
浸泡差不多後，再衝洗乾淨，放入鍋中，加入足量清水，加入蔥段、生薑片、料酒，開大火煮開，煮開後，再煮五分鐘，將浮沫去掉，撈出牛腱子肉，放水中再清洗乾淨。
燉鍋洗淨之後加入足量清水，放入牛肉，再放入滷料包、生薑片、蔥段、幹紅辣椒、生抽、老抽，開大火煮開，再調小火煮兩個小時。
時間到後，不要揭開鍋蓋，讓牛肉在滷水中浸泡一個晚上，早上起來後，再將它取出來，控掉湯汁後，切成薄片，就可以做菜，做麵條吃了。
鍋中加入清水，燒開後，將適量麵條放進去，大火煮開，再下入青菜，將麵條和青菜都煮熟，撈出放碗中，隨後放上一些蒜末、生抽、香醋，燒點熱油澆在上面激發出香味，再舀進來一些麵湯。
最後將牛肉、青菜放上面，這碗麵條就做好了，還見了很愛吃，連麵條帶湯都吃完了，每次都空碗交給我，吃飽了再學習的時候，精神很集中，看著他這個狀態，就很欣慰，這碗面的功勞也不小，挺值得。
牛肉營養高，脂肪低，要常給孩子吃，吃了強身健體，長大個，家長們別不捨得呀！