咖啡爭議
糖尿病人是否適合喝咖啡，一直存在著爭議。有糖友說喝了咖啡血糖更穩了，甚至餐後血糖還下降了。
另一部分糖友則針鋒相對：說自己喝了咖啡血糖反而升高了。
那麼，咖啡到底是升血糖還是降血糖？糖友能不能喝呢？
專家解釋
解放軍火箭軍總醫院內分泌科主任李全民解釋，其實，從理論上看，這兩種說法並不矛盾。因為咖啡因進入人體後，會降低胰島素的降血糖功能，引起多種荷爾蒙的釋放，還會阻礙血糖運輸到肌肉和脂肪中去。
飯後喝升血糖更明顯
2型糖尿病病人飯後喝咖啡，這種血糖升高的現象會更加明顯。除了上述的原因，飯後由於攝入了熱量，本身血糖就容易波動，要靠藥物及運動進行調節，而喝咖啡，顯然是額外增加了熱量，可能會導致血糖波動。
普通人喝咖啡可降低糖尿病風險
澳大利亞的一項研究發現，每喝1杯咖啡，患糖尿病的概率就可以降低7%。研究人員發現，每天喝3、4杯咖啡的人比不喝咖啡或每天只喝不超過2杯咖啡的人患2型糖尿病的概率要低25%。
咖啡中主要含有咖啡因和綠原酸。研究證實，綠原酸具有抑制血糖上升的作用。
為何糖尿病人喝了反而升血糖呢？
除了李全民主任解釋的原因之外：咖啡中綠原酸含量本身不高，其降糖作用相對於降糖藥來說是微乎其微。而且，糖尿病人自身的血糖控制系統已經紊亂、病變，僅依靠咖啡中的一點綠原酸很難降糖。
咖啡熱量高
更重要的是咖啡熱量高達421大卡/100g，比麵粉還要高；喝上兩杯咖啡枝至少20克咖啡粉，其熱量就達到了84千卡，相當於吃了1兩米飯。1兩生米可蒸2.5兩米飯。
每天別超過2杯
2型糖尿病人喝咖啡，最好別加糖、不加奶，只喝純咖啡。而且喝咖啡要適量，最好一天別超過兩杯；另外，建議喝咖啡的時間選在兩頓飯之間，別在飯後喝咖啡，以免引起血糖一時的升高。
總結：
1、普通人愛喝咖啡的可以接著喝，沒必要改變習慣；
2、得了糖尿病最好就別喝咖啡了，實在想喝，每天別超過2杯純咖啡；
3、糖尿病人千萬別指望喝咖啡降血糖；
4、咖啡熱量高，喝了咖啡血糖會升高。