說到鱸魚，大家都非常的熟悉，它刺少且味道鮮美，營養價值很高，能做很多的美味，鱸魚有海鱸魚和淡水鱸魚，海鱸魚味道更加鮮美，體型較大，有別於淡水鱸魚，營養價值很高，但是說它是營養價值最高的魚類有些誇張了，很多海魚的營養價值都是很高的，那麼我們先來說說鱸魚中都有哪些營養吧。
海鱸魚的營養價值
海鱸魚中含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素等多種維生素，以及鈣、鎂、鋅、硒等多種礦物質以及豐富的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，所以適量的吃一些鱸魚可以補充銅元素缺乏。
海鱸魚中的營養還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用，除此還可治胎動不安、產後少乳等症，健身補血、健脾益氣和益體安康。
鱸魚的好吃做法——清蒸鱸魚
海鱸魚刺少，且沒有土腥味，味道鮮美肉質嫩，非常適合清蒸，最能體現鱸魚的鮮味味道。做法也是非常簡單的：
1、將鱸魚切花刀，抹一層薄薄的鹽、料酒，撒上些薑絲，放在冰箱中冷藏醃製20分鐘。
2、將醃好的魚去掉薑絲，放在鍋中蒸10分鐘。
3、鱸魚蒸好後取出，倒掉盤中的湯汁，倒上蒸魚豉油，魚上擺一些蔥絲，鍋中放入適量的油，放入花椒炒香，澆在鱸魚上。
這樣一道簡單的清蒸鱸魚就做好了。
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