味知香:半成品菜迎合「懶人經濟」,成餐飲新零售主角

一場疫情，打亂了城市的節奏，餐飲業一片狼藉，但是，按照「危機之下，必有機遇」的商業定律，疫情反而成為驅動某些領域快速進階的催化劑。比如半成品菜行業。

在其他餐飲領域幾乎陷入停滯甚至降級的背景下，資本與巨頭對半成品的關注卻與日俱增，半成品逆勢而來，且聲勢浩大！

從事半成品菜行業多年的蘇州市味知香食品股份有限公司已瞄準資本市場，擬藉助資本力量尋求進一步發展。

終端半成品迎合懶人經濟，成餐飲新零售的主角

味知香作為半成品菜生產商之一，為了滿足消費者對不同產品品類的需求，建立了柔性化生產線，能夠根據下遊需求靈活地生產多種產品，通過自主研發和積累，打造了種類豐富、形態多樣的產品結構，肉禽、水產、蔬菜等一應俱全，不僅生產符合廣大消費者口味的熱門產品，也嚴格保障消費者食品安全，實現了規模化生產。

味知香產品包括肉禽類、水產類、蔬菜類等，涵蓋數百種老百姓家庭菜品，能夠滿足不同地區消費者的飲食習慣和口味偏好；同時推出火鍋類、禮盒類產品，為消費者提供多元化的選擇，這些半成品，消費者僅需簡單翻炒三五分鐘即可食用。

未來，味知香將在深耕現有品類半成品菜產品的基礎上，開發"味愛瘋狂"系列高端火鍋食材、"搜香尋味"系列各地特色美食、"味知香工坊"系列火鍋底料及調料包等全新品類產品，進一步豐富產品線，致力於從半成品原料加工企業升級成為餐桌美味解決方案的提供商。

完善的營銷網絡，自建冷鏈配送，保障產品新鮮程度

經過多年的市場開拓和建設，味知香在主要市場區域內形成了較為完善的營銷網絡。味知香產品面向個人消費者和餐飲企業，通過經銷商和加盟商體系與終端客戶進行連結。截至2019年6月末，味知香的經銷商數量為975家、加盟店數量為606家，廣泛分布在各大農貿市場、集市、街道門店，貼近消費者生活區域，並不斷向全國各地延伸。並為了提升客戶體驗，味知香自建了較為完善的冷鏈物流配送體系，從客戶下單到產品出庫、裝車運輸、配送籤收耗時較短，既降低客戶等待時間也更大程度地保障了產品的新鮮程度。

此外，對於市場開拓，味知香有著更為長遠的計劃。公司表示，未來將利用味知香團隊前期市場開發過程中積累的豐富經驗，加大對經銷商的營銷力度，建立樣板市場，不斷吸引江浙滬以外地區客戶的加入，擴充銷售網絡。同時公司計劃搭建連接線下銷售網點的網絡銷售平臺，實現「客戶網上下單，門店就近配送」的銷售模式，助力下遊銷售網點更加便利地服務終消費者，提升經營業績。