本文用到的食材有:豬肉杏杏鮑菇
姜是是我們生活中一種極為重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，還是一味重要的中藥材，生薑的提取物能刺激胃黏膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮髮油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、薑酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。但是，姜也是不能隨便食用的，像陰虛內熱及邪熱亢盛者就不適宜吃薑，所以大家還是要小心謹慎為好。
小編教你如何製作孜然炒杏鮑菇帶圖解
油適量鹽適量孜然粉適量紅尖椒適量杏鮑菇300g
做法
1.杏鮑菇洗乾淨。
2.將杏鮑菇撕成條。
3.鍋中加少許油燒熱。
4.杏鮑菇入鍋煎炒。
5.煎炒至杏鮑菇變色，加鹽炒。
6.加孜然粉炒。炒均勻關火。
7.杏鮑菇盛於盤中，再撒些孜然粉，辣椒碎即可享用。
姜的保存方法
一：洗淨、晾乾，埋入鹽罐即可。
二：洗淨，放在小塑膠袋內撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。
三：將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3釐米厚的潮溼細砂，然後加蓋，可以保鮮1～2個月。
四：用鹽水先把生薑泡1小時，然後拿出來曬乾，放入冰箱貯菜格內，這樣可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。
五：將鮮姜洗淨晾乾，再切片，裝進事先準備好的潔淨、乾燥的旋口罐頭瓶中，然後倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮薑片為度，最後加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮。
你以為這道炒杏鮑菇只是味道很贊嗎？其實，這道美食在養生功效上還具有開胃祛寒、消食和和中益肺的神奇功效，怎麼樣，沒想到吧？那就別等了，跟隨我們的做法一起行動起來，讓我們為家人帶來美味和健康。