今天就和給位小仙女一起探討一下抹茶吧！夏季的到來有一味是必不可少的，和男朋友去逛街吃甜點怎麼能少了抹茶口味，想想就十分溫馨。小仙女們是不是也超喜歡抹茶，小編是一個十足抹茶控，抹茶有它獨特清新的味道，品嘗起來會讓人陶醉許久，今天就讓小編為大家介紹一下抹茶各種做法吧！
因為夏天到來，有很多小仙女都會抵不過抹茶冰淇淋的誘惑，今天小編就來教你一種在家就可以做，做出來別你在店裡買的還好吃，在家裡也可以吃個痛快！
需要淡奶油150g、抹茶粉15-20g（可以根據自己口味適當增減）、蛋黃3各、白砂糖75-90g（適當增減）；1. 將淡奶油放進微波爐中高火加熱40秒左右；2. 將抹茶粉倒入篩子中攪拌一下直到沒有任何乾粉顆粒，在放置少點淡水攪拌均勻，3. 將蛋黃與白砂糖放在容器裡在隔蒸汽邊攪拌並加熱至75℃起到殺菌的效果，4. 將抹茶液分次倒入蛋液中攪拌均勻後，正常降溫至常溫，5. 打淡奶油到尖角直立，打發淡奶油②至8成尖角直立狀再將拌好的抹茶漿料全部倒入攪拌均勻；6. 最後倒入乾淨的容器裡密封，放入冰箱冷凍4小時以上即可。
抹茶曲奇材料：黃油60g、糖粉60g、蛋黃1各、抹茶粉6g、奶粉10g、杏仁粉10g、低筋麵粉120g。做法：1. 將糖粉倒入黃油中，攪拌均勻，確保沒有顆粒；2. 再將抹茶粉、奶粉、杏仁粉，低筋麵粉、雞蛋黃（將蛋黃與蛋清分離）加在一起一起攪拌均勻；3. 然後搓成長條狀，上模具，填滿模具後4. 蓋上保鮮膜，放置冰箱冷凍1小時；5. 拿出來切成片狀，厚薄看自己，擺在盤子距離不要太緊；6. 放置烤箱上下火150烤20分鐘。
抹茶氣泡水，材料：抹茶粉兩勺、純淨水杯子的二分之一、氣泡水杯子的二分之一、果糖20、冰塊一杯、杯子一個、檸檬酸20g。做法：1. 將兩勺抹茶粉放置杯子中，確保沒有任何顆粒：2. 放入純淨水加20果糖攪拌均勻，3. 調製檸檬酸，與調製好的抹茶粉倒置一起攪拌均勻，4. 先把氣泡水倒入準備好的杯子中，倒入冰塊，再將調製好的抹茶倒入一起攪拌均勻即可。
抹茶紅豆奶茶，材料：一袋純牛奶、抹茶粉兩勺、紅茶包一包、淡奶油若干、紅豆少許、白砂糖適量。做法：1. 將紅豆清洗乾淨，在靜泡2小時，加水防止鍋中煮開；2. 奶鍋中倒入已經煮好的紅豆湯，在倒入牛奶，放入紅茶包，調再加入兩勺抹茶粉與一些淡奶油和三勺白砂糖制小火慢煮2-5分鐘；3 找一個較大的容器，倒入適量的淡奶油與白砂糖，奶蓋的大小根據自己杯子大小來定；4. 去一個杯子下面鋪上紅豆，倒入一半奶茶，然後用奶油裝裱。這樣一杯紅豆奶茶就做好了。
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