對於很多學生來說,周末也不能休息,依然要上課,真的是好辛苦,當媽媽的在學習上幫不了忙,只有做好後勤工作,精心地為孩子準備好每一餐。雖然周末午餐只有我們母子倆人吃, 也不能馬虎。 我買回來排骨、臘鴨兩樣葷菜,還買了些芋頭、蘿蔔、菊花菜和千張這些時令的蔬菜, 將它們搭配在一起做了2菜1湯,武漢曬給孩子做的午餐,2菜1湯,不剩菜不浪費,拒絕精緻窮 ,曬到朋友圈,意外走紅,網友:媽媽的味道,真香。
【香芋蒸排骨】
原料: 排骨 荔浦香芋 薑片 料酒 生抽 蠔油 胡椒粉 鹽 蔥花
製作: 排骨加入鹽,生抽,料酒、澱粉和蠔油等調味料拌均勻,醃製一下; 熱鍋涼油, 下入香芋塊進鍋去煎至微微表面發黃,煎炒時加入少許鹽;將排骨和香芋塊混合放在碗中;燒鍋開水,將」香芋排骨盤「放入蒸鍋中,大火蒸上30分鐘即可。
【菊花菜炒千張絲】
原料: 菊花菜 千張 油鹽
製作: 燒水,將千張絲放入鍋去焯煮,加入1小勺鹽焯煮2分鐘即可; 熱鍋涼油,下入菊花菜進鍋去炒至微微變色,加入千張絲進鍋翻炒;再加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。
【臘鴨白蘿蔔湯】
原料: 白蘿蔔 臘鴨腿 薑片 胡椒粉 鹽
製作:先將臘鴨腿用冷水泡上2小時;將鴨腿塊放入墊燉鍋中, 加入白蘿蔔塊;加入薑片後再一次性加入足量的水; 按下電燉鍋上燉雞鴨湯的功能鍵,時間到,」臘鴨白蘿蔔湯「就燉煮好了, 加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。