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餐具:家裡面想燉湯了,找不到燉盅,教你挑選一款好燉盅!
一份好喝的燉湯，食材的選取很重要，廚師的技藝也很重要，但是大家不要忘了，還有比較重要的一點，就是使用的餐具。找到一款適合燉湯的餐具，並不是很難，難就難在挑選上面。你想啊，現在市面上有那麼多的燉盅，你有什麼辦法才能夠挑選到合適你的燉盅呢？
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橙汁燉盅評測:隔水而燉,只為讓食物的味道保留更濃
作為一名廣東人，我還是特別喜歡燉湯的。近日有幸使用上一款健康生活系列，主題為橙汁的燉盅，才發現我近幾年的燉湯都白喝了。為什麼會這麼說呢？主要還是因為我試過這款橙汁燉盅之後，發現隔水燉湯和直接放在鍋裡燉，味道還是有點區別的。
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隔水燉和隔水蒸有何區別 隔水燉的好處你了解嗎
原標題：隔水燉和隔水蒸有何區別 隔水燉的好處你了解嗎 煲湯或者煲藥膳有二種方法，一個是「煲」， 另一個是「燉」，也就是「隔水燉」。 「煲」是指把鍋子直接放於火上燜煮，而「燉」則是用隔水方式蒸煮為原則。煲湯會使湯水越來越少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，清而不混濁。
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懶人也要煲湯,選擇陶瓷隔水燉盅,給健康加分
懶人也要煲湯，選擇陶瓷隔水燉盅，給健康加分我們都知道，燕窩一般採用隔水蒸或隔水燉的方式來烹調，但大家是否留意過燉盅的材質呢？燉盅沒選對，也很容易造成營養流失。不同材質的燉盅，哪種才最適合燉燕窩呢？今天就來為大家細細分析——燉燕窩要用什麼燉盅？體驗電燉盅當然先來看看我們烹飪的器皿---盅，這套三組件的白瓷小內膽採用甄選的細膩白瓷高溫嚴燒而成，從所周知佛山陶瓷在中國的陶瓷行業中擁有著舉足輕重的地位，作為我國最大的也是最重要的陶瓷生產基地，一直以產品質量以及技術開發等方面走在國內同行的前列，而今天帶來的圓小燉電燉盅也就是來自著名的陶都。
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春天的6款燉湯,簡單到只要把食材都放入燉盅裡,女人尤其要多喝
春天進補，準備一個小燉盅給自己，學會給自己燉湯，利用烏雞、鴿子這些比較常見的食材，搭配適當紅棗、枸杞、黃芪甚至人工種植的鮮人參，都可以給自己春季滋補打好基礎。春天的6款燉湯，簡單到只要把食材都放入燉盅裡就可以，不用看火，燉湯更滋補營養加倍，女人尤其要多喝。
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4膽隔水電燉盅,鎖住營養不流失,燉出原汁原味
平日的快餐外賣吃的夠夠的，一到周末我就會為家人做一桌美食，燉一盅湯必不可少。寒冷的冬季，為家人來上一碗湯，即溫暖又營養美味。而湯是燉出來的，因為燉出來的湯能鎖住食物營養，保持原汁原味，能化解食材中的脂肪，香濃不油膩。對於愛燉湯煲粥的我來說，家裡備置電燉鍋是必不可少的。近期，小米有品新上了一款圈廚隔水電燉盅，只要放入食材就可以了，非常的方便。
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燉湯配方大公開,電燉盅食譜讓你解鎖更多滋補湯品
而飲食中湯水最是養人，趁著有時間不如學著用電燉盅燉湯，輕鬆度過宅家抗疫時間的同時，也能調養身體，犒勞犒勞嘴巴!說不定，你就是下一個大廚呢!先將材料洗淨，紅棗去核，淮山去皮切段，新鮮雞肉斬塊備用;猴頭菇提前溫水浸泡，擠壓出浸泡水後切除菇蒂，切塊備用;將以上食材放入小熊電燉盅內，加入適量清水燉煮2小時，加入枸杞子再煮15分鐘，食用前調味即可。食材在燉盅裡得到升華，一碗猴頭菇雞湯補氣養血、健脾養胃、強身健體，趁著假期快給家人安排上。
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海南原盅椰子燉鴿子
海南原盅椰子燉鴿子的做法與功效希望你們那喜歡#任務達人挑戰賽#椰子是一種可以生津止渴的水果，而且具有清除肺熱等功效，椰子不僅是一種汁水甘甜的水果，還可以作為食材使用。椰子燉湯不僅味道好，而且營養價值很高。
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今天小編教大家做健康又美味的「原味椰子雞燉盅」
用原只椰子作為燉湯的容器,沒有用一滴水,用的是椰子裡面的清椰汁來作為湯的水分,清、甜、香、潤.而用原只椰子來當燉盅,使裡面椰肉的清香通過燉過程迅速融入雞湯裡,整個湯都充滿了椰子的清新香味,喝的時候真是覺得從裡潤到外啊.而選椰子也大有講究,老椰子燉起來更加香
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廣東甜品:牛奶燉花膠口感絲滑,夏天不可少的下午茶,超詳細做法
花膠除了可以燉湯和做菜以外，還可以做成甜品！今天的這道甜品，我推薦小夥伴一定要試一下！牛奶燉花膠可以補血、養胃，還可以補充膠原蛋白！做甜品我們選用價格實惠的小花膠就可以了，小花膠的膠質不會比大花膠的膠質差，最重要的是一抓一大把也不會心疼。牛奶燉花膠好吃營養又健康，還零添加，這可是夏天不可少的一道甜品！現在我把詳細做法分享給大家，喜歡的小夥伴可以收藏起來哦。
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南海裡水的老牌「糖水鋪」小吃,百多個盅燉湯,日日賣斷貨!
南海裡水的老牌「糖水鋪」小吃，百多個盅燉湯，日日賣斷貨！現在生活越來越好，人們的生活水平不斷的提升，尤其是在美食這方面。相信大家都非常喜歡一些的老店，因為這些老店經過了歲月的磨練，口味是經過一代代的認可，才能一直流傳到今天。
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對自己好一點 小熊蒸燉電燉盅不到百元
如今，有了電燉盅，早上上班前放料燉湯，自動保溫，下班回家就可以喝了，燉起湯來似乎容易了很多。今天，小編就為大家介紹一款具有多種功能的小熊紫陶電燉鍋。這款小熊電燉鍋整體風格為褐色，容量為0.8L，額定功率200W，適合小兩口或是單身人士燉湯、熬糖水使用。這款小熊多功能隔水電燉盅支持9.5小時預約，加上保溫和防幹燒等輔助功能，適合需要回家吃飯的朋友使用。這款養生電燉盅使用了紫陶內膽，受熱均勻，能令食材的營養更好的溶解和釋放，營養美味不流失。
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跟廣東廚師學煲湯燉盅
青島晚報/掌上青島/青網 記者 單衍春煲湯燉盅 方法真不一樣 黃照洪師傅介紹，廣式「燉湯」有兩種，一種是不隔水的燉，廣東人叫煲湯；另一種是隔水燉，廣東人叫燉盅。 煲湯是將原料在開水內燙去血汙和腥羶氣味，再放人陶製的器皿內，加姜、料酒等調味品和水 （加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加蓋，直接放在火上烹製。
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小燉盅解決大問題,便宜不貴,自己也可以給自己燉點滋補湯水了!
我把情況一說，老媽就說簡單得很，讓我買個燉盅就行。我讓她推薦一個，她說她現在用的小熊燉盅就不錯，是隔水燉，而且可以根據量多少更換燉盅。平時跟老爸2個人在家的時候，燉一點滋補湯水，選用0.5升的燉盅，剛好夠2個人喝，而且早上還可定時煮個粥之類的，起床就可以吃一碗熱騰騰的熱粥，很方便，如果人多時候可以換一個大一點的燉盅內膽，夠7、8個人喝。
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人間至味都藏在電燉盅裡,一碗湯帶你尋覓家的味道
首先說明為什麼要選用電燉盅？其一隔水加熱的電燉盅燉湯，是保留食材原汁原味的最佳烹飪方式之一；其二，燉蓮藕排骨湯時不宜用鐵鍋，否則湯色會變黑。小熊電燉盅採用溫潤白瓷內膽，隔水慢燉，極其適合用來煨藕湯。接下來燉湯教學馬上開始了。這一盅藕湯暖心暖胃聊解鄉愁，帶你尋覓家的味道。蓮藕排骨湯所需食材：排骨400克，粉藕350克，香蔥2棵，生薑1塊。料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
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如果燕窩沒有隔水燉,會怎麼樣?
真燕窩，燕多多燕窩，大家好，今天燕多多小編跟大家分享燕窩燉煮的小知識~隔水燉是藥膳的主要烹飪方式之一，在我國已有幾千年的歷史，能夠最大限度保留原材料的營養，而要保持燕窩的營養不流失，採用隔水燉是最好的方式。
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教你客家一道燉湯,安神消暑好喝,材料做法簡單
廣東的老火靚湯和燉湯都是出了名的，一年四季，隨著季節不同，搭配的湯食材也不一樣，因為食材的原因，所以做法也會有些不一樣，所用到的鍋具也不一樣。具體做法步驟如下：第一步：我們準備的食材很簡單，幾小扎燈心草，幾朵蟬花，一塊瘦肉，用的鍋具是燉鍋，蟬花用支小牙刷，輕輕地把表面上的泥土刷乾淨，燈心草隨便用水衝一下就行了，這兩樣東西一般藥店都有賣的。
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中國好燉鍋,天際隔水燉是你的不二選擇
隔水燉的做法，自古已有之。按照中醫的養生理論，隔水燉的做法非常符合健康飲食的觀念。因為隔水燉烹製時間長，燉出的湯菜營養、鮮嫩、清新、本味，適合秋冬季節的滋補，春夏吃隔水燉菜也清爽。隔水燉是隔水容器(如陶瓷)受熱傳導至容器內湯和原料，受熱均勻保持溫度相對均衡，營養物質最大化的融入湯中。隔水燉的容器都帶密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風味更加醇厚柔和。
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燕窩怎麼燉有營養?為什麼要採用「隔水燉煮」的方法?
1.海參燉燕窩材料：1個海參，1盞燕窩。做法：（1）海參去掉內臟，切成絲。放入砂鍋中，燉1小時。（2）燕窩需要提前進行發泡，一般需要4~6小時。（3）充分發泡的燕窩剔除小絨毛，然後用清水輕輕過濾掉雜質。（4）把燕窩撕成小條放入燉盅裡，加入適量的純淨水。隔水燉煮30分鐘。（5）取燉好的海參和燕窩放入碗中，食用即可。
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燕窩要怎麼燉,你選擇隔水燉還是直接燉?
燕窩是要隔水燉還是直接煮呢？我們首先要認識到：燕窩的燉煮方法只是製作燕窩中的一個環節。還有燕窩品質、水質、泡發時間等因素也會影響燕窩的燉煮效果，今天從燕窩燉煮方法講起，通過燕窩的燉煮來解釋隔水燉和直接煮的區別。