時代周報記者 謝江珊
獲得李嘉誠投資的美國「人造肉」巨頭Impossible Foods進軍中國內地市場的時間表日趨明朗。
10月20日，Impossible Foods創始人兼執行長帕特·布朗（Patrick Brown）通過線上新聞發布會表示：「我們樂觀地認為，這（獲得中國內地監管部門批准）可以在明年或未來幾個月內達成。」
Impossible Foods希望在中國內地建立一個完整的基於工廠的供應鏈，並使其成為一項國內產業。不過，由於其主打產品的關鍵成份為黃豆血紅蛋白，其內含的一種類似血紅素的物質「Heme」是由轉基因酵母製成，因此需要獲得批准才能推向市場。
「我們正處於拓展中國內地市場的初期階段，一旦獲得監管批准，我們將儘快進入。因為對於我們來說，這是一個非常重要的市場。」此前，布朗在書面回復時代周報記者採訪時坦言。
截至目前，Impossible Foods產品在中國香港和澳 大約700間餐廳供應，餐廳數量的增幅比今年1 月提升了150%。在新加坡約550 間餐廳供應，數量亦較今年1月增 120 %。
在此次線上新聞發布會上，Impossible Foods還宣布，公司旗下植物牛肉漢堡（ImpossibleTM Beef Made from Plants）將從10月20日開始正式在中國香港和新加坡約200家超級市場上架，布局零售市場。
「由於新冠肺炎疫情限制了飯店消費，因此我們加快了在零售店的布局。」Impossible Foods國際事務高級副總裁Nick Halla表示。
作為全球最大的肉類消費國，中國正在成為「人造肉」企業競相角逐的重要陣地。以Beyond Meat、Impossible Foods為代表的「人造肉」企業已紛紛加速開拓中國市場。而「人造肉」話題持續火爆背後，是資本的熱烈追捧。
今年3月，Impossible Foods獲得5億美元F輪融資，8月又獲得新一輪2億美元G輪融資。自2011年成立以來，該公司融資總額已達15億美元。