對於屢屢曝出食品安全的問題，很多家長已經對學校的餐飲心驚膽戰，害怕孩子在學校吃不好，害怕因為食物讓孩子身體受到傷害。
曾經有家長在網上爆料，孩子就讀的私立幼兒園，一年學費差不多有五萬了，可是孩子們吃的午餐曝光以後，家長怒不可遏直接將學校噴上了網絡。原本24元標準的午餐，在孩子的餐盤中只看見了兩個包子，幾根青葉菜，還有一團土豆燉鴨翅。
如此敷衍的菜品，而且還是發生在學費昂貴的私立學校，讓很多家長更加憤怒了。不止是金錢的原因，更因為校方不把孩子當成孩子。
l 看完紀錄片《日本的學校午餐》驚訝了，我們輸在了起跑線上
日本對學生的教育是相當重視，雖然總是有各種各樣「奇特」的教育方式，引發大眾的爭議。這也說明日本人對於教育，有著自己獨特的想法，並不是一成不變的，只是為了對付考試的。
紀錄片《日本的學校午餐》也讓很多人驚訝，孩子從家裡出發的時候，就會帶上自己專屬的牙刷、筷子、勺子、餐巾布等物品，就是為了午餐準備的。
在超過600人的學校裡，政府要求配備營養師，他們會根據孩子的年紀，配備不同的餐飲，甚至連作料添加的克數都是有限制的。新鮮食材，都會通過專用通道送進來，配送人員是不能進入廚房的。
並且在廚房工作的人員，都需要消毒穿上防護衣物，廚師們開始做菜的時候，營養師就會錄像監督，不能讓食材被汙染了。
菜品做完以後，會取樣保存起來，一餐食材會被保存兩周左右，就是為了確保孩子們吃完沒有問題，如果有問題也能及時知道是什麼細菌導致的。
菜品做完校長也要吃，他是第一個吃，算是「試毒員」。班級裡的老師也需要和同學們吃一樣的午餐，並且午餐時間也是45分鐘，對於孩子們來說，吃飯也是一節課。
飯前值日生需要消毒穿好防護服，去廚房領班級的飯菜，然後同學們都需要在餐前刷牙洗手，做到清潔到位再開始吃飯。
吃完飯值日生也要統計剩了多少菜，然後將碗筷收好送去廚房清潔區。整個流程都是穿著防護服，值日生都是輪換制。
l 日本學生的健康指數居全球之最
在著名的醫學雜誌《柳葉刀》中，他們發布消息稱日本兒童是全球肥胖了最低，健康指數居全球之最的國家。
這樣的數據大概和日本兒童健康的飲食有關吧，如此謹慎地對待兒童的午餐，學校和政府都做出了很多的努力。在貧困地區，政府每年還會補貼學校，採購專業的廚房用品，還有按照需求配備專業的營養師。
可是在我國，哪些營養餐價格並不便宜，不僅口感不太美好，可能還會出現食品安全的問題。在這條路上，我們也在做出相應的努力，可是發展的世界太短，還需要時間。
l 我國的廚房最應該解決這些問題
首先是營養師和專業的廚師，不少的學校不僅沒有營養師，這也能接受。但是大部分的廚師都是不合格的，沒有受過專業培訓的，可能就是因為下廚經驗豐富，就被學校徵用了。
其次學校廚房的環境不公開不透明，後廚環境得不到有效的保證。現在幾乎很少有學校，願意公開後廚的環境，其實家長在選擇學校的時候，也可以將廚房環境作為參考的條件之一。
最後學校的食材來源不明確，一般學校都是派採購員去購買，蔬菜和肉類可能都不夠新鮮了。甚至還有學校被爆出，一些發黴發臭的肉類做給學生吃，也引發過轟動。還有各種打過藥，或者在營養液中長大的蔬菜，根本沒有什麼營養可言。
孩子們的健康就是祖國的未來，希望未來在這條路上，我們會越走越好，讓孩子們能夠吃著乾淨的飯菜，茁壯成長。