別總是煮方便麵吃了,教你這樣做掛麵,好吃有營養,做法一樣簡單

2020-12-23 雪兒小廚

掛麵因食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的麵食之一，教你這樣做掛麵，好吃有營養，別總是煮方便麵吃了，這個掛麵的做法和煮方便麵一樣簡單，配些雞蛋和青菜，營養搭配有利於身體吸收營養，味道不輸麵館做的面，你也試一下，看看怎麼樣

【青菜熱面】材料：掛麵150克、油菜2棵、雞蛋1個、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、小蔥1棵、鹽2克、老乾媽1湯匙、生抽1湯匙、雞精少許、做法：

1.準備好所需材料，油菜洗淨，蝦皮投洗乾淨

2.將小蔥切成蔥花，油菜每棵切成4瓣

3.將蔥花、蝦皮、香油、老乾媽、生抽、鹽、雞精放在碗中

4.鍋加水燒開，將適量開水澆在調料碗中，攪勻調成澆汁

5.關小火，將雞蛋磕入鍋內，待雞蛋定型後，開大火將雞蛋煮熟，撈出待用

6.下入掛麵，撥散，將掛麵煮至斷生

7.下入油菜燙一下，將麵條和掛麵一起撈出

8.放在水中過一下，撈出控水，放在碗中，這樣麵條不會粘連，口感勁道

9.將調好的汁澆在麵條上，再放上雞蛋即可，吃時稍拌一下

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