韭菜盒子是一道非常美味的小吃，在我們小時候，最愛的就是就是中午回家吃上幾個韭菜盒子當午飯，不僅飽肚子還非常美味呢，但現在自己做韭菜盒子時，卻發現製作麵皮非常費時間，而且也很難做好。
做韭菜盒子時，不會擀麵皮？學會這個懶人技巧，想吃多少做多少
想要吃韭菜盒子，但又不會擀麵皮，該怎麼辦呢？下面就教大家一個懶人製作韭菜盒子的小技巧，非常的簡單，想吃多少就做多少。下面就給大家介紹一下如何製作韭菜盒子。
韭菜盒子的製作方法
食材：韭菜，雞蛋，餃子皮，鹽，香油。
準備一個小碗，把雞蛋打散在碗中，然後加入適量的鹽和水，用筷子攪拌均勻。韭菜去掉雜質，然後清洗乾淨，切成碎末。把韭菜碎末放進碗中，滴入幾滴香油攪拌均勻，這樣可以防止韭菜出水。
起鍋燒油，油熱之後，把雞蛋液倒入鍋中，然後用筷子不停的滑炒，這樣雞蛋液可以快速凝固，而且會變成碎塊，這樣炒雞蛋不僅快，還節省了後續切雞蛋快的功夫。
等到雞蛋液凝結成塊之後，盛出放進韭菜碗中，然後用筷子攪拌均勻，再加入適量的食鹽，攪拌均勻，這樣我們韭菜盒子的餡料就做好了。
準備一個小碗，裡面倒入適量的熟油，在準備一個刷油的刷子，用刷子在每張餃子皮上面刷上一層薄薄的油，刷完一張之後鋪上去，再繼續刷下一張，這樣把所有的餃子皮全部刷上油。
準備一個擀麵杖，把餃子皮擀成薄麵皮，不用擔心餃子皮粘連在一起以及破皮，因為上面會有油，所以非常輕鬆就能夠擀好了。
把餡料放進餃子皮裡面，再上下左右全部包上去，就成了正方形，這樣我們的韭菜盒子就製作好了。起鍋燒油，油熱之後轉小火，再把韭菜盒子一個個放進鍋中，煎至兩面金黃，我們的韭菜盒子就製作好了。
小貼士
以前我們製作韭菜盒子都需要自己和面，雖然那樣做出來的麵皮會更加筋道，但是比較費工夫，而且也很難做。我們的懶人小技巧就是直接用上餃子皮、餛飩皮或者春卷皮，這樣的話會更加的省時間，而且味道也不差。
在擀餃子皮之前，一定要讓餃子皮兩面都刷上油，這樣就不用擔心擀餃子皮時，皮會粘連在一起了，因為有油，所以就不用破和粘在一起。
餃子皮是生的，把它擀成薄皮之後，再包上餡料，其中雞蛋是熟的，韭菜碎是生的，包好之後放進鍋中，用小火煎至兩面金黃即可，裡面的韭菜碎會非常容易熟。
以上就是韭菜盒子的製作方法，喜歡的朋友可以在家中學習製作，如果有更好製作韭菜盒子的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。